11 Manfaat Kombucha Untuk Kesehatan, Bisa jaga Berat Badan!

INDIFFS.COM – Kombucha adalah teh fermentasi yang telah dikonsumsi selama ribuan tahun. Manfaat dari kombucha ini tak hanya bermanfaat untuk kesehatan yang sama seperti teh, tetapi juga kaya akan probiotik yang bermanfaat. Kombucha juga mengandung antioksidan, dapat membunuh bakteri berbahaya dan dapat membantu melawan beberapa penyakit.

Kombucha adalah minuman fermentasi bersoda ringan yang terbuat dari teh manis dan kultur spesifik yang dikenal sebagai ‘scoby’, kependekan dari ‘kultur simbiosis bakteri dan ragi’. Bakteri dan ragi dalam scoby mengubah gula menjadi etanol dan asam asetat. Asam asetat bertanggung jawab atas rasa asam khas kombucha.

Kombucha tidak disarankan untuk wanita hamil atau menyusui, atau mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah. Penting untuk ditegaskan kembali bahwa belum banyak penelitian klinis pada manusia yang membuktikan keamanan dan kemanjuran nya. Ada beberapa laporan bahwa minum terlalu banyak dapat menyebabkan efek samping yang tidak menyenangkan, seperti sakit perut, mual dan pusing. Fermentasi berkepanjangan tidak dianjurkan karena akumulasi asam organik, yang mungkin mencapai tingkat berbahaya.

Manfaat Kombucha Untuk Kesehatan

Kombucha diklasifikasikan sebagai makanan fungsional karena efeknya yang berpotensi menguntungkan, bila dinikmati sebagai bagian dari diet yang bervariasi dan seimbang. Untuk itu ketahui berikut beberapa manfaat Kombucha bagi kesehatan tubuh:

1. Potensi Sumber Probiotik

Makanan fermentasi seperti yogurt, asinan kubis, dan kefir semuanya mengandung mikro organisme hidup. Karena kombucha adalah produk fermentasi, sejumlah mikroba probiotik diproduksi. Pada konsentrasi tertentu, bakteri probiotik ini dapat membantu menyeimbangkan kadar bakteri di usus dan memperbaiki pencernaan. Namun, hingga saat ini belum ada penelitian yang cukup untuk menginformasikan apakah kombucha mengandung jumlah bakteri menguntungkan yang cukup untuk dianggap sebagai probiotik yang efektif. Selanjutnya, jumlah dan strain mikroba probiotik akan bervariasi tergantung pada faktor yang berbeda, termasuk bagaimana kombucha dibuat dan waktu fermentasi nya.

2. Dapat Menjadi Sumber Antioksidan

Antioksidan adalah zat yang melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah produk sampingan normal dari proses dalam tubuh, tetapi kuncinya adalah meminimalkan dampaknya dengan mengonsumsi makanan dan minuman yang kaya antioksidan. Terutama teh hijau, kaya akan kelompok antioksidan yang disebut polifenol, terutama katekin. Namun, ada beberapa variabel yang dapat mempengaruhi sifat antioksidan kombucha, termasuk teh yang dibuat dan waktu fermentasi.

3. Dapat Menyumbangkan Vitamin dan Mineral

Kombucha mengandung sejumlah kecil vitamin dan mineral yang dihasilkan ketika ragi memecah gula, termasuk vitamin C dan kelompok vitamin B seperti B1, B6 dan B12. Tingkat cenderung bervariasi antara produk.

4. Mungkin Anti Jamur

Salah satu produk sampingan dari fermentasi adalah asam asetat dan diperkirakan ini, serta senyawa lain yang ditemukan dalam teh hijau dan hitam, dapat menekan pertumbuhan bakteri dan ragi yang kurang diinginkan sambil mempromosikan strain yang lebih menguntungkan.

5. Dapat Mendukung Kesehatan Jantung

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa mengonsumsi kombucha dapat meningkatkan pengelolaan kolesterol, bersama dengan polifenol pelindung dalam teh, terutama teh hijau, dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

6. Dapat Membantu Meningkatkan Metabolisme

Kombucha bukanlah minuman penurun berat badan yang ajaib. Namun, berkat epigallocatechin-3-gallate (EGCG) yang ditemukan dalam teh hijau dari beberapa jenis kombucha, ini mungkin menjadi rahasia metabolisme yang sedikit lebih cepat.

EGCG adalah katekin, senyawa yang ditemukan dalam teh hijau. Menurut ulasan yang diterbitkan pada Mei 2017 di Journal of Nutritional Biochemistry, katekin memiliki potensi untuk meningkatkan tingkat metabolisme pada orang dewasa. Tetapi, penelitian yang ada tentang topik ini pendek dan kecil, dan penulis ulasan mencatat bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui efek sebenarnya dari EGCG pada metabolisme.

7. Membantu Mengatasi Sembelit

Sebagai sumber potensial probiotik, salah satu manfaat kesehatan yang diakui dari kombucha adalah kemampuannya untuk menyeimbangkan bakteri baik di usus, meredakan beberapa masalah pencernaan, komponen mikroba kombucha dan mengidentifikasi “populasi lactobacillus yang menonjol” dalam minuman tersebut.

Lactobacillus adalah jenis probiotik yang umum, jadi masuk akal bahwa kombucha dapat menstabilkan saluran pencernaan, juga membantu mencegah infeksi dan peradangan. Jika demikian, minum kombucha dapat memperbaiki sindrom iritasi usus, penyakit radang usus, kembung dan sembelit, catat Klinik Cleveland.

8. Membantu Mengurangi Peradangan

Peradangan kronis terlibat dalam setiap kondisi kesehatan, termasuk penyakit jantung, diabetes, radang sendi, alergi, dan penyakit pernapasan seperti penyakit paru obstruktif kronik (PPOK) ,

Penyakit kronis apa pun, tetapi minuman ini dapat melengkapi diet sehat, pilihan gaya hidup dan rejimen pengobatan Anda. Itu karena teh yang digunakan untuk membuat kombucha mengandung polifenol, yang merupakan antioksidan yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh.

9. Menurunkan Gula Darah

Minum kombucha mungkin juga bermanfaat bagi mereka yang resisten insulin atau menderita diabetes. Teh dapat menghambat-amilase, protein di pankreas yang bertanggung jawab untuk kadar glukosa postprandial (setelah makan) yang lebih tinggi. Kandungan kombucha memiliki efek kuratif pada tikus dengan diabetes setelah 30 hari, juga meningkatkan fungsi hati dan ginjal dalam tubuh.

Temuan menunjukkan bahwa kombucha suatu hari nanti dapat digunakan sebagai pengobatan komplementer untuk diabetes, selain pendekatan tradisional, termasuk penurunan berat badan, diet, olahraga, obat-obatan oral dan insulin.

10. Dapat Membunuh Bakteri Jahat

Salah satu zat utama yang dihasilkan selama fermentasi kombucha adalah asam asetat, yang juga berlimpah dalam cuka. Seperti polifenol dalam teh, asam asetat mampu membunuh banyak mikro organisme yang berpotensi berbahaya.

Kombucha yang terbuat dari teh hitam atau teh hijau tampaknya memiliki sifat antibakteri yang kuat, terutama terhadap bakteri penyebab infeksi dan ragi Candida. Efek anti-mikroba ini menekan pertumbuhan bakteri dan ragi yang tidak diinginkan, tetapi tidak mempengaruhi bakteri probiotik dan ragi menguntungkan yang terlibat dalam fermentasi kombucha.

11. Menjaga Berat Badan Sehat

Kambucha bisa menjadi minuman herbal untuk kamu nikmati bersama soda atau jus. Kambocha ini memiliki kalori dan gula lebih sedikit, sehingga dapat digunakan untuk menurunkan atau mempertahankan berat badan. Gula mengandung kalori kosong yang tinggi, dan bila dikonsumsi secara berlebihan, ada risiko mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang bakar, yang mengakibatkan kenaikan berat badan

Dan itulah 11 manfaat kombucha, teh fermentasi yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh