2 Resep Ayam Pedas Lezat, Mudah Dibuat dan Bikin Ketagihan

Admin 0 Komentar

Intip sederet resep ayam pedas lezat yang mudah dibuat dan berpotensi besar bikin keluarga ketagihan. Yuk, simak di bawah ini!

Indiffs – Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dagingnya yang empuk dan mudah diolah menjadi berbagai macam masakan membuat orang-orang tak bosan mengonsumsi ayam. Inilah 2 Resep ayam pedas lezat yang mudah dibuat dan berpotensi besar bikin keluarga ketagihan.

Resep Ayam Pedas

Salah satu menu ayam yang tidak kalah lezat yakni di bumbu pedas. Pasalnya, makanan pedas dipercaya dapat meningkatkan selera makan. Tidak hanya itu saja, pedas juga mampu menurunkan berat badan, menjaga kesehatan jantung, memperpanjang umur, mencegah kanker serta tumor dan meringankan sinusitis.

1. Ayam Rica-Rica

Resep Ayam Rica-Rica

Resep Ayam Rica-Rica – Kompas.com

Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Berikut bahan yang diperlukan jika kamu ingin memasaknya di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam (potong sesuai selera)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 iris lengkuas
  • 1 batang sereh
  • 1 batang daun bawang (potong sesuai selera)
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 9 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2 sendok teh ketumbar (sangrai dahulu)
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Penyedap secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci potongan ayam terlebih dahulu,lalu tambahkan garam dan perasan jeruk ke dalam wadah yang berisi ayam tersebut.
  • Aduk hingga tercampur rata ,lalu diamkan kurang lebih selama 10 menit.
  • Sambil menunggu ayam terlebih dahulu siapkan bumbu.
  • Haluskan cabai merah keriting,cabai rawit merah,bawang putih,bawang merah, kemiri, ketumb, kunyit dan jahe.
  • Bisa di uleg atau haluskan memakai Cooper.
  • Lalu goreng dahulu ayam yang sudah di diamkan tersebut.
  • Jika sudah tiriskan dan tunggu ayam dingin.
  • Kemudian tumis terlebih dahulu bumbu yang sudah di haluskan.
  • Tumis hingga tercium aroma harum.
  • Lalu tambahkan sereh dan lengkuas yang sudah di geprek.
  • Tumis dan tambahkan daun jeruk.
  • Tuang air secukupnya.
  • Lalu masukkan ayam yang sudah di goreng setengah matang tadi.
  • Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tunggu hingga bumbu nya meresap dan airnya menyusut.
  • Masukkan irisan daun bawang ,aduk hingga daun bawang nya agak layu.
  • Cek rasanya dahulu jika sudah pas bisa dimatikan kompor nya.
  • Letakkan di piring saji,dan Ayam Rica-Rica Pedas siap di nikmati.

2. Ayam Suwir Pedas

Ayam Suwir Pedas

Resep Ayam Suwir Pedas – iNews

Resep ayam suwir ini gampang banget untuk dipraktikan loh! Sayang banget jika kamu tidak mencoba membuatnya rumah. Lumayan untuk kamu yang bosan dengan sajian ayam yang gitu-gitu saja.

Bahan-Bahan:

1. Bahan Utama

  • 1 sdt garam
  • 2 cm lengkuas
  • 900 gram ayam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 batang serai
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 200 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • Minyak goreng

2. Bumbu Halus

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah

Cara Membuat:

  1. Siapkan bersihkan dan cuci ayam dengan air bersih mengalir terlebih dahulu. Lalu sisihkan.
  2. Geprek/memarkan serai dan lengkuas. Sisihkan. Lalu, ambil cabai dan buang bijinya, iris-iris secara halus. Kemudian sisihkan.
  3. Haluskan seluruh bahan bumbu halus dengan menggunakan ulekan atau diblender. Lalu sisihkan.
  4. Ambil ayam yang sudah dicuci bersih tadi dan lumuri dengan air asam jawa dan garam, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit agar meresap.
  5. Jika sudah selesai, maka siapkan panci dan isi dengan air. Letakkan di atas kompor, nyalakan api, dan panaskan sampai agak mendidih.
  6. Kemudian, masukkan daging ayam ke dalam panci dan rebus dengan api kecil hingga matang. Setelah selesai, angkat dan matikan api.
  7. Sekarang suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus tadi. Jika sudah, maka sisihkan sejenak.
  8. Sekarang masak suwiran daging ayam tersebut. Siapkan wajan Enamel yang tidak membuat masakan lengket, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak goreng, dan nyalakan api. Panaskan.
  9. Selanjutnya, masukkan lengkuas, daun salam, serai, dan bumbu halus. Tumis hingga tercampur dan harum. Jangan lupa tambahkan potongan cabai merah ya.
  10. Masukkan suwiran ayam ke dalam wajan dan tumis, lalu aduk merata.
  11. Tambahkan pula bumbu dapur yakni garam, lada, kecap manis, gula merah lalu aduk semuanya hingga tercampur merata. Jangan lupa cicipi rasanya ya apakah sudah sesuai selera atau belum.
  12. Tambahkan juga sedikit air dan teruslah menumis/memasak hingga terlihat meresap serta matang.
  13. Jika sudah matang dan meresap, maka matikan api dan tuangkan di piring saji.

Itulah resep ayam pedas yang bisa kamu masak dan sajikan untuk keluarga. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan perhatikan cara memasaknya dengan baik. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

[quads id=1]

Konten Terbaru