2 Resep Bubur Suro Enak Dan Mudah Untuk Dibuat

Admin 0 Komentar

Bubur suro ini merupakan bubur tradisi orang Jawa dalam rangka menyambut Tahun Baru Islam - Berikut Resep Bubur Suro yang bisa dicoba

Indiffs – Simak resep membuat bubur suro, biasanya rutin disajikan oleh masyarakat pulau Jawa ketika menyambut datangnya Tahun Baru Islam tahun ini atau 1 Suro ada banyak tradisi yang dilakukan oleh masyarakat. Masyarakat Jawa menyambut Tahun Baru Islam dengan membuat bubur suro. Bubur ini merupakan salah satu wujud rasa syukur masyarakat Jawa untuk menyambut datangnya tahun baru Islam.

Cara pembuatan bubur suro ini cukup mudah dan sederhana. walaupun tak berbeda dengan bubur lainnya, bubur ini sangat menarik, karena  tak hanya sebagai pengganjal lapar. Namun, dapat dijadikan sebagai pernak-pernik sesaji yang pasti memiliki makna yang sangat mendalam.

Sebelum membuat bubur suro, sebaiknya ikuti tips dibawah ini.

  1. Sebaiknya pilih beras pulen untuk membuat bubur Suro agar teksturnya kental dan lembut.
  2. Gunakan santan kelapa segar yang sedang kentalnya agar terasi gurih alami dengan harum kelapa.
  3. Sebaiknya pakai bubur kunyit
  4. Jenis lauk-pauk bisa disesuaikan dengan selera. Sebaiknya sajikan dan nikmati bubur Suro saat masih hangat.

Jika Kamu penasaran bagaimana rasa dan cara buatnya? Yuk, simak 3 resep bubur suro dibawah ini.

1. Resep Bubur Suro

Bahan Utama

  • 500 ml santan kental dari 1,5 buah kelapa
  • 2.000 ml santan encer
  • 350 gram beras dicuci bersih
  • 6 lembar daun salam
  • 2,5 sendok teh garam
  • 2 batang serai dimemarkan

Bahan Kuah Bubur

  • 2 potong paha ayam fillet dipotong dadu
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas dimemarkan
  • 2 cm jahe dimemarkan
  • 2 batang serai dimemarkan
  • 4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 4 sendok teh gula pasir
  • 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 6 butir kemiri disangrai
  • 2 cm kunyit bakar
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh jintan

Bahan Pelengkap

  • Tempe kering
  • Kacang
  • Perkedel
  • Tahu

Cara Membuat Bubur Suro

  1. Cuci beras sampai benar-benar bersih
  2. Siapkan wajan untuk memasak beras
  3. Rebus beras yang sudah dicuci dengan santan encer sampai mendidih, kecilkan api
  4. Setelah api kecil, masukkan daun salam, garam, santan kental, dan serai. Lalu aduk rata dan masak beras bersama campuran bumbu lainnya sampai menjadi bubur dan sisihkan
  5. Untuk membuat kuah. Tumis semua bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum
  6. Masukkan ayam. Aduk rata ayam bersama bumbu tumisan dan masak sampai ayam berubah warna
  7. Tuangkan santan dan aduk rata tumisan
  8. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula putih. Aduk-aduk rata dan masak hingga santan matang
  9. Sajikan bubur selagi hangat dan tambahkan taburan bawang goreng serta kerupuk bawang supaya lebih gurih
  10. Bubur suro sudah matang dan siap disantap.

2. Resep  Sederhana

Resep Bubur Suro Sederhana

Resep Bubur Suro Sederhana – Masyarakat Relawan Indonesia

Bahan-bahan

  • 250 g beras pulen
  • 1.5 liter air
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdt garam
  • 3 cm kunyit, parut halus
  • 500 ml santan sedang

Bumbu Pelengkap

  • Kacang
  • Telur rebus
  • Ayam suwir

Cara Membuat

  1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan
  2. Didihkan air dalam panci, masukkan beras dan masak hingga mendidih
  3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, garam dan kunyit. Masak dengan api kecil hingga nasi pecah dan kuahnya agak susut
  4. Tambahkan santan dan masak terus hingga nasi menjadi lembut dan bubur mengental
  5. Taruh bubur di mangkuk saji, beri Pelengkapnya
  6. Sajikan hangat.

Dan itulah 2 resep bubur suro yang bisa kamu buat sendiri di rumah, semoga bermanfaat dan masakan menjadi lebih enak.

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

Konten Terbaru