2 Resep Kue Pukis Praktis Dan Lezat

indiffs – Kue Pukis merupakan cemilan jajanan pasar yang banyak diinati masyarakat dan dapat dengan mudah ditemukan di berbagai daerah.

Cemilan yang terbuat dari campuran tepung, gula, telur dan santan serta memiliki rasa yang lembut dan manis sehingga membuat jajanan ini digemari oleh banyak kalangan.

Kini, kue pukis memiliki berbagai varian rasa serta warna dan topping, walaupun kue ini mudah di jumpai, tidak ada salah nya juga jika kamu mencoba untuk membuat nya dirumah. Jangan khawatir, kamu bisa membuat nya dengan resep dibawah ini!

1. Pukis pandan

Pukis pandan – Satu jam

Pukis adalah salah satu makanan tradisional yang banyak disukai hingga saat ini, tekstur nya yang lembut dan memiliki aroma yang lezat sehingga kamu tidak akan berhenti untuk memakannya.

Bahan-bahan

• 150 gram gula pasir
• 250 tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 sendok teh fermipan
• 350 santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh susu powder
• 50 ml kental manis
• 75 margarin cair

Topping

• Keju (potong sesuai keinginan)
• Messes

Cara Membuat

1. Pertama tama rebus santan terlebih dahulu, Tambahkan garam dan pandan, aduk agar tidak pecah lalu sisihkan
2. Kocok gula dan telur hingga berwarna putih pucat
3. Masukan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata
4. tambahkan santan sedikit demi sedikit
5. Jika semua sudah tercampur, masukan kental manis dan margarin cair, aduk dan diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup mengunakan plastik wrap
6. Tuangkan 3/4 adonan pukis ke dalam cetakan 10 lubang, tutup hingga setengah matang, tambahkan topping sesuai keinginan
7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

2. Pukis jadul

Pukis jadul – Resepedia

Kue ini merupakan jajanan jadul yang sering kamu jumpai dimanapun, kue jadul khas indonesia ini memiliki rasa yang manis dan yang tentunya sehat dan lezat.

Bahan-bahan

• 300 santan kental
• 175 gram terigu sedang
• 75 gram terigu tinggi
• 160 gram gula pasir
• 2 telur utuh dan kuning telur
• 2 sendok makan minyak
• 50 ml minyak cair
• 5 sendok teh jus pandan

Bahan biang

• 1 sendok makan gula pasir dan terigu
• 50 ml air hangat
• 3 gram ragi

Cara Membuat

1. Campurkan bahan biang lalu tuangkan air sedikit demi sedikit di barengi dengan di aduk rata agar tidak menggumpal. Tutup dan tunggu hingga 15 menit/berbusa
2. Campurkan bahan-bahan (terkecuali mentega dan biang) dan bahan biang lalu kocok semua sampai rata dan licin.
3. Tuangkan minyak dan mentega menggunakan whisker. Lalu tepuk-tepuk menggunakan whisker selama 5 menit, tutup dan diamkan selama 3 jam
4. Setelah 3 jam, aduk rata adonan hingga gas nya hilang dan tekstur nya kembali seperti semula
5. Panaskan wajan menggunakan api sedang, jika sudah panas oleskan pukis dengan mentega, tuangkan adonan 3/4 langsung beri filling kemudian tutup agar permukaan tidak berlubang
6. Cek bagian bawah pukis, jika sudah angkat dan oleskan mentega.