2 Resep Membuat Cake Black Forest Cocok Untuk Pemula

Indiffs – Kue coklat yang dihiasi coklat ini, membuat orang yang melihatnya pasti selalu ingin mencicip nya, rasanya yang lembut, empuk dan lezat ini sering dihidangkan dalam pesta, nah bagi kamu yang ingin mengetahui bagaimana cara membuatnya , mari kita simak cara membuat cake black foresh sebagai berikut:

1. Cake black foresh sederhana

Bahan-bahan

Untuk Kue

• 100 gram tepung protein sedang
• 8 butir telur
• 200 gram gula
• 60 gram coklat bubuk
• 100 gram mentega cair
• 1/4 sendok teh vanili
• 1 sendok makan emulsifier
• 40 gram tepung maizena

Untuk Garnish

• 500 gram krim/butter Cream
• 100 gram dark cooking chocolate (DCC)
• 1 kaleng cherry hitam
• 1 buah cherry merah

cara membuat:

1.  Masukan tepung terigu, tepung maizena dan coklat bubuk, aduk hingga rata
2. setelah itu buat adonan basah kue. kocok telur bersama dengan emulsifier sampai mengembang dan mengental selama 15 menit dengan menggunakan kecepatan paling tinggi
3. Lalu masukan campuran tepung terigu dan coklat bubuk yang telah diayak
4. Masukan mentega yang telah dicairkan, aduk bahan ini secara merata sampai teraduk rata
5. Setelah semua sudah dicampur rata, bagi adonan menjadi 3 bagian loyang lalu ratakan atas nya dengan mengunakan pisau
6. Masukan adonan dalam loyang kedalam oven dengan suhu 180 derajat dan biarkan selama 30 menit, setelah itu angkat dan dinginkan
7. Basahi cherry hitam dan letakkan satu lapisan kue lalu beri olesan butter cream dan tempatkan cherry dibagian atasnya. Lakukan sampai kue tersusun rapih
8. Dan yang terakhir, Lumuti bagian permukaan kie dengan menggunakan battercream lalu hias dengan potongan coklat serut sampai tertutup
9. Kue pun siap disajikan.

2. Cake black foresh

Bahan-bahan

• 150 ml minyak
• 80 gram coklat batang

Bahan kering :

• 90 gram tepung terigu protein sedang
• 3 sdm coklat blackforest bubuk
•  1 sdt baking powder
•  ¼ sdt garam

Bahan lain :

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 1 sdt vanili cair
• 1 sdt pasta blackforest
•  74 gram susu kental manis coklat

Topping :

• Buah ceri secukupnya
•  Coklat batang secukupnya

Cara membuat:

1. Leleh kan coklat batang dan minyak. Sisihkan
2. Campurkan semua bahan kering, sisihkan
3. Mix telur, gula pasir, dan SP sampai putih mengembang dan berjejak
4. Masukan campuran bahan kering tadi secara bertahap dan aduk sampai tercampur rata
5. Tambahkan vanili, pasta black forest, dan lelehan coklat tadi. Kemudian aduk rata (lalu ambil 4 sdm adonan, dan campurkan ke susu kental manis coklat, ini untuk lapisan tengah kue nya, sisihkan)
6. Bagi adonan kue menjadi 2 bagian, tuang satu bagian adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin, lalu kukus selama 15 menit
7. Lalu tuangkan adonan susu kental manis coklat, dan kukus lagi selama 10 menit
8. Tuang adonan yang satu bagian lagi dan kukus lagi selama 20 menit. Lalu angkat dan dinginkan di suhu ruang, baru dikeluarkan dari loyang
9. Cover dengan butter Cream, hias sesuai selera. Lalu berikan topping.