2 Resep Olahan Ikan Dori Menjadi Masakan Ala Restoran!

Admin 0 Komentar

Resep olahan ikan dori banyak disukai oleh sekian orang, jika kamu ingin mencobanya intip saja langsung 2 resep ala restoran berikut ini!

INDIFFS.COMIkan dori merupakan salah satu ikan air laut yang dapat kita kenal dalam film kartun fidding nemo. Ikan dori yang dianggap menggemaskan ini, memiliki rasa yang lezat jika dimasak dengan 2 resep dibawah ini. Jika kamu penasaran dan ingin mencoba rasanya, yuk langsung saja ikuti bahan dan caranya!

1. Resep Ikan Dori Sambal Matah

Ikan Dori Sambal Matah

Ikan Dori Sambal Matah – Jaja Bakes

Yang pertama adalah olahan ikan dori menjadi masakan yang lezat dengan sambal matah. Jika kamu pencinta pedas? Bisa coba resep ini ya!

Bahan-bahan:

  • 4 fillet ikan dori (sekitar 1 kg)
  • 1/2 cangkir tepung serbaguna (60 gram)
  • 1/3 cangkir tepung beras (50 gram)
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
  • 3/4 cangkir susu dingin (180 ml)
  • Minyak secukupnya

Bahan Sambal Matah:

  • 5 cabai rawit, cincang halus
  • 5 cabai merah keriting, cincang halus
  • 6 bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 lembar daun jeruk purut, iris tipis
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 serai, kupas dan gunakan umbi bagian dalam putihnya saja, iris tipis-tipis
  • 1/2 sendok teh terasi/terasi
  • 3 sendok makan minyak kelapa

Cara Masak Ikan Dori Sambal Matah:

Untuk membuat ikan dori sambal matah, mari kita buat olahan sambal nya terlebih dahulu dengan beberapa cara berikut ini:

  1. Dalam mangkuk sedang, campurkan cabai rawit, cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut, air jeruk nipis, garam, dan gula hingga tercampur rata. Kemudian sisihkan.
  2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan kecil dengan api kecil. Setelah minyak panas, masukkan terasi dan serai sampai harum. Kemudian matikan api.
  3. Tuang campuran minyak panas ke dalam campuran cabai. Lalu aduk dan tekan sedikit untuk menggabungkan.
  4. Jika sudah, simpan ke dalam mangkuk.

Setelah membuat sambal matah, mari kita buat gorengan ikan dori dengan cara berikut ini:

  1. Dalam mangkuk besar, campur bahan kering hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan susu dan aduk hingga adonan menyatu dan halus.
  3. Panaskan minyak dalam panci besar hingga agak panas.
  4. Celupkan fillet ikan ke dalam adonan, satu per satu, dan masukkan ke dalam minyak panas.
  5. Goreng sampai ikan berwarna cokelat keemasan. Kemudian tiriskan dengan baik.
  6. Sajikan fillet dory yang renyah dan taburi dengan sambal matah yang sudah di buat.

2. Resep Dori Goreng Renyah Spesial

Resep Ikan Dori

Ikan Dori Goreng – Johny

Selanjutnya adalah resep ikan dori ala restoran. Rasanya yang renyah dan juga lezat bisa dijadikan sebagai menu lauk andalanmu. Coba Yuk!

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur besar
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
  • 1 cangkir tepung serbaguna
  • 3 1/2 cangkir remah roti segar yang terbuat dari roti Italia tanpa kulit
  • 4 6 ons fillet ikan Dori tanpa kulit
  • 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
  • Irisan jeruk nipis

Cara Masak Ikan Dori Goreng:

  1. Panaskan oven hingga 250 ° F. Kocok telur dengan 3/4 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica di piring dangkal. Kemudian taruh tepung di piring, lalu letakkan remah roti di piring lain. Masukan ikan dalam tepung, singkirkan kelebihan. Celupkan ikan ke dalam telur yang sudah dibumbui, lalu lumuri seluruhnya dengan tepung panir. Setelah itu, pindahkan ke loyang.
  2. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
  3. Tambahkan 2 fillet dan masak sampai lapisan berwarna cokelat keemasan dan fillet buram di tengah, sekitar 3 menit per sisi. Menggunakan 2 spatula, pindahkan ke loyang agar tetap hangat di oven. Ulangi dengan sisa fillet, kemudian pindahkan ikan ke piring, dan hiasi dengan irisan lemon.
  4. Terkahir ikan dori spesial siap disajikan.

Demikianlah 2 cara mengolah ikan dori yang bisa kamu coba dirumah, selamat mencoba dan semoga dapat membantu!

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

[quads id=1]

Konten Terbaru