3 Ide Resep Sahur Praktis untuk Ibu Menyusui, Bisa Lancarkan ASI!

INDIFFS.COM – Sahur menjadi salah satu kegiatan yang sebaiknya dilakukan bagi umat muslim yang akan menjalankan ibadah puasa. Memilih resep makanan untuk sahur pun menjadi hal yang penting untuk perhatikan, terutama bagi ibu menyusui.

Hal tersebut lantaran, makan sahur berfungsi untuk menyimpan energi saat menghadapi puasa selama seharian. Terlebih bagi ibu yang tengah menyusui, yang perlu lebih ekstra dalam memerhatikan pilihan menu saat sahur dan berbuka.

Dengan begitu, kebutuhan nutrisi dan mineral dalam tubuh Busui tetap bisa terpenuhi dengan baik. Karena mengingat, bahwa selama menyusui, tubuh Busui memerlukan asupan nutrisi guna memproduksi air susu ibu (ASI).

Resep dan Menu Hidangan Sahur untuk Ibu Menyusui

Agar kamu Busui, tidak mengalami lemas saat berpuasa dan produksi ASI tetap lancar sebaiknya pilih menu sahur yang lebih sehat. Berikut kami telah menyajikan sejumlah rekomendasi menu sahur yang baik untuk ibu menyusui.

1. Sayur Bening Daun Katuk

HIdangan Sayur Bening Daun Katuk – Indiffs

Ide pertama yang bisa dijadikan hidangan sahur bagi Busui ialah sayur bening Daun Katuk. Karena mengingat, Daun katuk sendiri mengandung steroid dan polifenol yang dapat meningkatkan kadar prolaktin atau hormon pelancar ASI.

Bahan:

• Daun katuk 75 gram
• Jagung manis 70 gram, pipil
• Tomat ¼ buah
• Bawang merah 1 buah, iris tipis
• Temu kunci 1 ruas, memarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Air 400 ml

Cara Membuat:

• Pertama, didihkan air dalam panci, rebus jagung pipil.
• Masukkan bawang merah, temu kunci, tomat, garam dan gula sampai jagung matang. Sesuaikan bumbu dengan selera.
• Masukkan daun katuk dan tutup selama 2 menit.
• Jika daun katuk sudah matang, segera sajikan hangat.

2. Sop Kacang Merah

Hidangan Sop Kacang Merah – Indiffs

Ide selanjutnya yang bisa dijadikan menu hidangan sahur untuk ibu menyusui ialah Sop Kacang Merah. Selain mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan, kacang-kacangan juga mengandung protein, kalsium, dan zat besi yang dapat menambah produksi ASI.

Bahan:

• 150 gr kacang merah kering, rendam semalaman
• 500 gr daging sandung lamur, potong dan rebus dengan metode 15.30.5
• 2 buah wortel , potong sesuai selera
• 2 buah tomat , potong agak besar besar
• 3 batang daun seledri
• 2 batang daun prei
• 1 sdk teh gula pasir
• Kaldu jamur

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 1/2 sdm merica butiran
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Pertama, rebus kacang merah di air mendidih, masak kurang lebih 20 menit, setelah itu matikan kompor, lalu tutup selama 30 menit.
• Setelah 30 menit, buka tutupnya, masak lagi, dan masukkan bumbu halus, gula pasir, juga daging beserta air kaldunya.
• Setelah itu masukkan wortel, beri kaldu jamur.
• Koreksi rasa, masak wortel hingga matang, lalu masukkan tomat, daun prei, dan daun seledri.
• Setelah sup matang , taruh wadah , sajikan.

3. Telur Tomat

HIdangan Telur Tomat – Indiffs

Telur tomat menjadi salah satu resep makanan yang baik dikonsumsi saat sahur  bagi ibu menyusui. Hal ini lantaran tomat sendiri banyak mengandung antioksidan yang akan membantu ibu menyusui terasa lebih baik. Seperti, asam alfa-lipoat, likopen, kolin, asam folat, beta-karoten, dan lutein.

Bahan:

• 3 telur ayam
• 1 butir tomat yang besar (potong-potong)
• 2 sdm baceman bawang putih
• 2 sdm susu putih plain (opsional)
• 1 jumput gula
• 2 jumput garam
• 1 jumput kaldu jamur

Cara Membuat:

• Pertama, tumis tomat potong bersama baceman bawang putih sampai tomatnya layu, sisihkan.
• Kemudian, kocok telur, tambahkan 2 sdm susu, orak-arik jangan sampai kecokelatan.
• Tuangkan kuah tumisan tomat tadi, kalau suka kuah banyak tambahkan air.
• Masukkan bumbu, koreksi rasa, kalau suka agak pedas bisa masukkan 1 sdm saus sambal.

Nah, itulah sejumlah ide resep makanan yang baik di konsumsi untuk ibu menyusui saat sahur. Bagaimana mudah dan praktis bukan? Jadi busui tak perlu bingung lagi mau masak menu apa untuk sahur nanti.