3 Macam Resep Bakwan Sayur, Jagung Dan Udang, Renyah!

Admin 0 Komentar

Resep bakwan sayur sering dicari karena bakwan ini merupakan gorengan lezat dan menjadi gorengan yang memiliki banyak sebutan di tiap daerah.

INDIFFS.COM – Resep yang satu ini sering digunakan karena bakwan sayur adalah gorengan lezat dan menjadi salah satu jenis gorengan yang memiliki banyak sebutan di tiap-tiap daerah. Jika kamu berada di tanah Sunda mungkin kemu mengenal nya dengan sebutan bala-bala, sementara di daerah lain ada yang menyebutnya dengan ote-ote, weci atau heci, makau dan pia-pia.

Bakwan ini sering dijadikan sebagai cemilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyah nya disukai oleh banyak orang. Harga bakwan juga relatif murah dan mudah untuk di buat. Cara membuat bakwan hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang menjadi adonan lalu digoreng. Jika kamu ingin membuatnya sendiri dirumah, simak beberapa cara mudah dan renyah dibawah ini:

1. Resep Bakwan Sayur 

Resep Bakwan Sayur

Resep Bakwan Sayur

Untuk resep pertama yang bisa kamu lakukan adalah membuat resep dengan sayuran yang mungkin kamu suka. Berikut bahan dan caranya:

Bahan-Bahan

  • 250 gram kembang kol yang direbus atau diparut 
  • 150 gram wortel parut
  • 2 daun bawang iris tipis
  • 150 gram tepung terigu serbaguna
  • 50 gram tepung beras
  • 1 sendok teh garam, gula dan merica bubuk
  • 250 ml air es dingin
  • 5 siung bawang putih, kupas dan parut
  • 1 telur
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bahan Sajian: cabai, saus tomat dan ambal sesuai selera.

Cara Membuat Bakwan Sayur

  1. Dalam mangkuk pencampur, campurkan tepung serbaguna, tepung beras, garam, gula, dan merica bubuk. Tambahkan air dan aduk rata, pastikan tidak ada gumpalan.
  2. Tambahkan bawang putih parut dan telur ke dalam adonan. Campur dengan baik.
  3. Tambahkan irisan kembang kol/kol, wortel parut, irisan daun bawang ke dalam adonan dan aduk rata.
  4. Masukkan adonan bakwan ke dalam lemari es.
  5. Kemudian tuang minyak secukupnya ke dalam panci untuk menggoreng. Tunggu sampai minyak mencapai 170 Celcius (340 Fahrenheit).
  6. Keluarkan adonan bakwan dari kulkas. Gunakan sendok kecil (atau sendok es krim) dan masukkan sesendok campuran sayuran ke dalam minyak panas.
  7. Goreng sampai gorengan berubah menjadi cokelat keemasan di kedua sisi, angkat dan tiriskan di rak kawat/handuk kertas. Ulangi sampai semua adonan habis.
  8. Sajikan segera dengan beberapa cabai Thailand, atau kombinasi saus tomat dan saus cabai.

2. Resep Bakwan Jagung

Resep Bakwan Jagung

Resep Bakwan Jagung

Jika kamu bosan dengan olahan yang hanya sayuran, boleh dicoba resep dari bahan jagung ini:

Bahan-Bahan

  • 4 cangkir biji  jagung segar 
  • 125 gram bawang merah, cincang
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 telur
  • 150 gram tepung serbaguna
  • 75 gram tepung beras atau tepung tapioka
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 300 ml air es
  • minyak secukupnya

Cara Membuat Bakwan Jagung

  1. Kupas jagung nya, dan sisihkan biji jagung nya.
  2. Tambahkan bawang merah cincang, bawang putih cincang, daun bawang iris tipis, seledri iris tipis, dan telur ke dalam mangkuk mencampur.
  3. Tambahkan juga tepung serbaguna, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air es. Aduk perlahan dengan spatula ke dalam adonan kental.
  4. Panaskan dua inci minyak dalam panci hingga 170 Celcius untuk menggoreng.
  5. Tuang se sendok adonan ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit setiap sisinya.
  6. Tiriskan gorengan di rak kawat di atas loyang. Ulangi sampai semua adonan habis.
  7. Sajikan panas dengan saus tomat dan saus cabai.

3. Resep Bakwan Udang

Resep Bakwan Udang

Resep Bakwan Udang

Bakwan udang juga gak kalah enak loh. Yuk coba resep berikut ini:

Bahan-Bahan

  • 600 gram jagung manis, kupas
  • 150 gram udang

Adonan bakwan:

  • 1 telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 17 gram cabai merah besar, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 200 ml air
  • 2 gram garam
  • 3 gram gula pasir
  • 5 gram kaldu ayam bubuk
  • sdt baking powder
  • minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Udang 

  1. Kupas dan cuci udang.
  2. Buat adonan, campurkan tepung terigu, tepung beras dan baking powder.
  3. Tambahkan bumbu, garam, gula dan bubuk kaldu ayam serta telur. Aduk hingga rata.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  5. Masukan jagung, daun bawang, udang yang sudah di cincang, dan cabai merah. Aduk sampai tercampur.
  6. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang untuk menggoreng.
  7. Ambil sekitar 90 gram adonan dan letakkan 1 udang di tengah gorengannya.
  8. Perlahan masukan adonan ke dalam minyak goreng sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan sisihkan. Lanjut dengan sisa adonan.

Itulah beberapa resep bakwan yang bisa kamu coba sendiri dirumah. Semoga dapat membantu, ya.

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

[quads id=1]

Konten Terbaru