3 Resep Bumbu Urap Yang Cocok Jadi Santapan Pelengkapmu!

INDIFFS.COM – Bumbu urap merupakan masakan khas Jawa yang cukup populer di berbagai daerah Indonesia. Urap biasanya terdiri dari rebusan sayur-sayuran yang dicampur oleh bumbu kelapa. Bumbu kelapa ini adalah hal yang paling penting dalam kelezatan masakan tersebut.

Rasa gurih dari parutan kelapa yang dicampur bahan rempah-rempah, membuat urap banyak disukai oleh semua kalangan. Masakan tradisional ini umumnya dihidangkan dengan porsi yang cukup banyak, karena menu ini sangat segar dan nikmat dijadikan lauk pendamping nasi.

Masakan ini juga menawarkan citra rasa khas olahan rumahan. Selain di sukai banyak kalangan, bahan-bahan untuk membuat urap terbilang mudah dan murah. Bumbu nya pun dapat dikreasikan menjadi citra rasa yang beraneka ragam, yakni menjadi rasa pedas maupun manis.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak deretan resep bumbu urap ini yang sudah dirangkum secara lengkap, mudah dan praktis!

1. Resep Bumbu Urap Sayur Pedas

Urap Pedas – Indiffs

Racikan sayuran yang sederhana ini umumnya berisi aneka sayur yang ada di kebun. Kemudian diaduk dengan kelapa agak muda yang diparut dan diberi bumbu agak pedas. Jika penasaran ingin membuatnya, simak langkah di bawah ini:.

Bahan-Bahan:

• Bumbu utama: kelapa muda parut
• Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan terasi.
• Bahan tumis: cabai merah keriting, iris-iris (opsional), touge, kangkung (secukupnya), dan minyak goreng.
• Bumbu penyedap: garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
• Bumbu aroma rempah: daun salam dan daun jeruk.

Cara Membuat Urap Pedas:

1. Pertama-tama kukus kelapa parut supaya tidak cepat basi.
2. Kemudian panaskan minyak, tumis cabai merah keriting dan bumbu halus.
3. Masukkan kelapa parut, bumbu penyedap, dan bumbu aroma rempah, aduk-aduk sampai merata.
4. Masukan touge dan kangkung, lalu tutup wajan sampai uap melembabkan urap, tercium aroma harum dan matang.
5. Jika sudah membuka penutup wajan, koreksi rasa, aduk-aduk kembali, tutup lagi sebentar, lalu matikan api.

2. Resep Urap Kelapa

Urap Kelapa – Fimela

Cara membuat bumbu urap kelapa ini cukup mudah, bahkan hanya perlu mengikuti beberapa langkah yang terbilang praktis. Daripada penasaran, yuk langsung simak bahan dan cara di bawah ini!

Bahan-Bahan

• 1/2 butir kelapa parut
• 5 cabai rawit dan 3 cabai merah
• 3 daun jeruk
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1/2 cm lengkuas
• 1 sendok teh terasi udang dan garam
• 3 sendok teh gula jawa

Cara Membuat Urap Kelapa

1. Siapkan ulekan, masukkan seluruh bahan bumbu kecuali kelapa parut, lalu haluskan dengan cara diulek hingga tercampur merata.
2. Kemudian masukkan kelapa parut, aduk dan campurkan.
3. Ulek sedikit agar santan di dalamnya keluar.
4. Bumbu Urap Kelapa siap disajikan.

3. Resep Urap Pedas Manis

Urap Pedes Manis – Detik

Jika yang pertama kita membuat nya dengan rasa pedas, yang satu ini adalah resep urap dengan rasa pedas manis. Yuk coba dan ikuti langkah dibawah ini!

Bahan-Bahan:

• 6 helai kacang panjang, potong-potong
• 100 gram bayam, petiki daunnya dan kol iris kasar
• 100 gram wortel, iris tipis panjang. Lalu tambahkan 100 gram tauge
• Untuk bahan urap, siapkan
• 150 gram kelapa agak muda, parut dan 2 lembar daun jeruk yang diiris halus

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting
• 2 cm kencur tua
• 1 potong kecil gula jawa
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Urap Sayur Jawa Pedas Manis:

1. Didihkan air banyak dalam panci, bubuhi sedikit garam.
2. Rebus bayam, kacang panjang, kol secara terpisah hingga lunak.
3. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
4. Seduh tauge dengan air rebusan sayuran hingga layu lalu tiriskan.
5. Untuk bumbu urap: aduk kelapa parut dengan bumbu halus dan daun jeruk hingga benar-benar rata.
6. Taruh dalam wadah tahan panas. Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit. Kemudian angkat dan dinginkan.
7. Aduk sayuran dengan bumbu urap lalu sajikan segera.

Demikianlah beberapa bahan dari pembuatan bumbu urap yang mudah dan praktis. Semoga dapat membantu dan menjadikan makananmu semakin lezat!