3 Resep Masakan Capcay Mudah Dan Lezat, Bikin Nagih!

Indiffs – Masakan Capcay adalah beragam sayur yang memiliki kandungan gizi yang baik, masakan ini cocok banget disantap saat cuaca dingin maupun saat kondisi sedang kurang fit karena memiliki banyak vitamin serta mineral dan kuah nya yang panas mampu untuk menghangatkan badan, nah, jika kamu ingin membuatnya dirumah, kamu bisa buat sendiri dengan beberapa resep masakan capcay berikut ini!

1. Capcay sapi lada hitam

Capcay sapi lada hitam – Resep Masakan

Bahan-bahan

• 200 gram daging sapi iris
• 1 buah wortel
• 6 jagung muda
• Secukupnya buncis
• 1/2 Bombay
• 2 bawang putih geprek iris
• 1 cabe merah besar
• Kecap manis atau kecap asin ,saus tiram dan sedikit minyak wijen
• lada hitam bubuk secukupnya
• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Larutan sagu

Cara membuat

1. Pertama tama, tumis bawang putih lalu masukan daging sapi, masak hingga berubah warna
2. Tambahkan wortel, bawang bombai dan jagung, tuangkan kecap manis, tiram, soy source maupun kecap asin
3. Tuangkan minyak wijen lalu berikan air secukupnya
4. Tambahkan gula, garam serta kaldu bubuk dan lada hitam secukupnya
5. Masukkan buncis serta cabai, masak dan tes rasa dengan beri larutan sagu.

2, Capcay goreng

Capcay goreng – Okezone

Bahan-bahan

• 10 udang
• 1 buah wortel besar dan brokoli kecil
• 1/2 kembang kol
• jamur kuping, kapri dan jagung muda, sedikit

Bahan bumbu

• 3 bawang putih, cincang
• 1 sendok makan kecap inggris dan maizena ( dilarutkan dengan 3 sendok makan air)
• 1 cm jahe, cincang
• 1 sendok makan kecap asin
• garam serta air secukupnya
• 2 sendok makan saus tiram

Cara membuat

1. Potong-potong dan cuci sayur terlebih dahulu
2. Tumis bawang putih hingga wangi, tambahkan jahe dan udang sampai warna nya berubah
3. Masukan wortel dan tuangkan air secukupnya, masukan bumbu lainnya
4. Masukan sayuran kecuali brokoli, masak sampai setengah matang
5. Tambahkan brokoli, aduk sebentar lalu tambahkan larutan maizena, aduk hingga air menjadi kental.

3. Capcay kuah

Capcay kuah – Jasa Penulis

Bahan-bahan

• 1 buah bawang bombai dan bonggol brokoli
• 5 lembar sawi putih dan kol, iris iris
• 2 buah wortel, iris
• 1 ikat sawi hijau
• 5 siung bawang putih, geprek
• 100 gram ayam, potong kecil
• 5 biji bakso, iris
• 1 batang bawang daun
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• garam, gula dan merica secukupnya
• 5 sendok makan maizena

Cara membuat

1. Tumis bawang putih bersama bawang bombai hingga harum, masukkan ayam, aduk sampai ayam menjadi berubah warna
2. Tambahkan wortel, aduk lalu masukan air kaldu, garam merica, gula, saus tiram, kecap ikan serta minyak wijen, setelah mendidih cek rasa
3. Jika wortel sudah matang, masukan brokoli dan kol, aduk rata
4. Kemudian masukan sawi putih dan hijau, telur, bakso aduk sampai rata sebentar
5. Masukkan daun bawang dan maizena, aduk hingga tercampur.