3 Resep Membuat Steak Cafe Ala Rumahan

Indiffs – Untuk kamu yang suka steak dan males untuk beli keluar lebih baik kita bikin steak ala rumahan yang wajib kamu coba, dijamin deh rasanya gaakan jauh beda dengan rasa steak restoran maupun cafe, tak perlu lama-lama yuk simak steak cafe ala rumahan!

1. Beef Steak

Beef steak – Cookpad

Steak daging sapi yang lembut dan tentunya akan kaya protein yang diolah dengan cara di panggang, disajikan berserta kentang.

Bahan-bahan

• 200 gr daging sapi has dalam
• 75 gram buncis
• 1 buah wortel
• 3 buah kentang

Bumbu marinasi

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam

Bahan saus

• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bh bawang bombay, cincang
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 ml air

Tambahan

•  sdm maizena + 2 sdm air
• Margarin secukupnya

Cara membuat

1. Potong-potong daging setebal 1- 2 cm, pukul-pukul dengan palu daging / tusuk-tusuk dengan garpu. Campur semua bumbu marinasi, masukkan daging, aduk rata, marinasi minimal 1 jam.
2. Potong-potong buncis dan wortel, rebus sampai setengah matang, tiriskan. Potong-potong kentang, goreng sampai berkulit, sisihkan
3. Setelah daging siap, panaskan wajan teflon/pemanggang anti lengket, olesi margarin secukupnya. Panggang daging sampai matang kedua sisinya. Angkat
4. Di wajan bekas memanggang daging, beri margarin secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan bahan lainnya, aduk rata. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata, masak sampai meletup-letup. Tes rasa
5. Tata daging dan sayuran pelengkap di piring saji, siram daging dengan saus. Sajikan.

2. Steak ayam crispy

Steak ayam crispy – Yummy appa

Resep dibawah ini!

Bahan-bahan

• 2 buah dada ayam, iris tipis melebar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 bungkus bumbu kaldu ayam
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Saus:

• 1 bawang bombai, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdm gula
• 1 sdt garam
• 600 ml air kaldu ayam
• 2 sdm maizena, larut kan dengan sedikit air
• 3 sdm Minyak goreng untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 1 ikat selada
• 100 gram buncis, potong panjang, rebus
• 4 buah wortel, potong panjang, rebus
• 5 buah kentang, belah 4, goreng

Cara membuat:

1. balur dada ayam fillet dengan bawang putih, garam dan lada. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking soda, bubuk kaldu hingga tercampur merata. Guling kan dada ayam ke tepung bumbu sambil ditekan-tekan dan di tepuk-tepuk. Lalu celupkan ke kocokan telur. Guling kan lagi ke tepung sambil di cubit cubit
3. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiris kan.
4. Tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum. Beri saus tiram dan kecap inggris Masukkan air kaldu. Bumbui dengan lada, pala, gula dan garam. Masak hingga mendidih. Beri larutan maizena. Aduk- aduk hingga mengental. Angkat. Sisihkan.

3. BBQ steak

BBQ steak – Cookpad

Resep di bawah ini!

Bahan-bahan

•  potong rib eye steak – 1 buah wortel, potong dadu
• 5 buah buncis, potong
• 1 buah jagung manis, sisir
• 1/4 sdt lada hitam
• sejumput garam
• 2 sdm saus BBQ
• 2 sdm margarin
• 200 gram kentang, kukus, haluskan
• 75 gram keju, parut

Cara membuat:

1. Tusuk daging dengan garpu, lalu lumuri daging dengan lada hitam, garam dan saus BBQ secara merata, diamkan semalaman di kulkas
2. Rebus wortel dan jagung hingga setengah matang, lalu masukkan buncis rebus hingga matang, sisihkan
3. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan keju, aduk hingga merata. Sisihkan
4. Panaskan teflon beri margarin lalu panggang daging masing” sisi 5 menit , atau tergantung kematangan masing”. Angkat sajikan bersama mashed potato, dan mix veggie.