3 Resep Olahan Ayam Kekinian Enak Dan Praktis, Yuk Coba!

Indiffs – Resep olahan ayam sebagai salah satu bahan pangan hewan yang populer dikonsumsi, daging ayam memang menyajikan banyak sekali varian olahan yang bisa disesuaikan dengan selera lidah masing-masing. Daging ayam juga dikenal sangat baik untuk dikonsumsi oleh anak-anak, karena banyaknya nilai gizi yang terkandung di dalamnya, yang baik untuk menjaga pertumbuhan dan perkembangan anak. Ibu juga bisa mengolah daging putih yang satu ini untuk meningkatkan nafsu makan anak dan menjadi menu andalan keluarga.

Daging ayam ini tak hanya bisa diolah menjadi ayam goreng maupun olahan lainnya. Ibu bisa membuat salah satu masakan yang tentunya membuat keluarga menjadi lebih lahap untuk menyantap menu andalan ini. Untuk itu yuk bun simak saja langsung resep ayam yang akan kamu bahas dibawah ini:

1. Soto Ayam

Soto Ayam – Istimewa

Resep soto ayam adalah salah satu resep asli indonesia. Hidangan ini tentunya mudah ditemukan, karena daerah punya ciri khas bumbu soto tersendiri. Disini kita akan membuat soto ayam kuning yang memiliki rasa gurih dan segar, beserta isian yang menggiurkan. Berikut resep yang bisa ibu coba dirumah:

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam kampung, potong dua
• 1.5 liter air
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam dan
• 3 sdm minyak sayur

Bumbu Halus

• 5 butir bawang putih dan 3 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• 100 gram tauge dan 100 gram soun, seduh air panas
• 2 butir telur rebus dan 2 butir jeruk nipis, potong-potong
• 2 sdm daun bawang
• 4 sdm bawang merah goreng dan sambal rawit

Cara Membuat

1. Didihkan air dan rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam aga lunak
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk sampai matang dan harum, lalu angkat
3. Jika sudah matang, masukkan ke dalam rebusan ayam
4. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak
5. Angkat ayam, tiriskan hingga kering
6. Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiris kan
7. Suwir daging ayam kasar-kasar dan susun ayam, soun, tauge dalam mangkuk lalu tuangkan kaldu panas
8. Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.

2. Ayam Kecap Manis Pedas

Ayam Kecap – Fimela

Ayam kecap, siapa sih yang gak suka? Makanan yang disajikan di meja makan ini bisa menjadi makanan andalan ibu, jika disandingkan dengan nasi hangat yang akan menambah citra rasa nikmat untuk makan bersama keluarga. Yuk intip resepnya!

Bahan-bahan

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 2 cm jahe, iris
• 1/2 siung bawang bombai dan bawang daun, iris
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt lada bubuk dan pala bubuk
• 1/2 buah jeruk lemon
• 8 sdm kecap
• 1-2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• Garam
• 300 ml air matang
• 1/2 buah jeruk lemon atau ganti dengan air asam jawa sesuai selera
• Minyak goreng untuk menumis
• 6 cabai merah keriting (bumbu halus)

Cara membuat

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk, cabai iris, dan cabai yang dihaluskan hingga harum dan tercampur rata
2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, dan cabai halus, aduk rata
3. Tambahkan pala, lada, dan air lemon
4. Masukkan ayam, aduk rata
5. Tambahkan air secukupnya, aduk lagi hingga airnya mengental menyusut (kental nya sesuaikan dengan selera). Koreksi rasa. Tambahkan garam jika kurang
6. Tambahkan daun bawang dan bawang bombai, aduk rata, matikan api kompor.

3. Ayam Bakar

Ayam Bakar Pedas – Brilio

Resep ayam bakar ini sering menjadi menu makanan banyak disukai banyak orang. Sebagai menu andalah ibu, yuk langsung coba resep dibawah ini.

Bahan-bahan

• 5 potong paha ayam
• Kecap manis
• 1 sdt ketumbar dan jinten
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 keping gula merah
• 1 sdm kaldu bubuk dan garam
• Air dan minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus

• 10 siung bawang merah
• 8 cabai rawit merah
• 6 siung bawang putih
• 6 cabai merah keriting
• 2 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• Jahe, secukupnya

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga matang dan tanak, tambahkan garam, kaldu bubuk, jinten, ketumbar, gula merah dan kecap, aduk-aduk
2.  Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna
3.  Masukkan air, ungkeb ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut
4. Bakar ayam sembari dioleskan sisa bumbu, bakar hingga kecokelatan.