3 Resep Olahan Brokoli Sehat Dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih!

Admin 0 Komentar

Brokoli sebagai salah satu pilihan makanan sehat untuk memenuhi nutrisi harian. Terdapat beberapa resep olahan brokoli yang mudah dibuat

INDIFFS.COM – Sayur brokoli memang terkenal sebagai sayuran tinggi serat. Tak heran bila kemudian brokoli menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan. Mengingat manfaatnya yang melimpah, kamu bisa menjadikan brokoli sebagai salah satu makanan sehat untuk memenuhi nutrisi harian mu. Nah, bagi kamu yang ingin mengolah brokoli enak dan tetap sehat, simak resep olahan brokoli di bawah ini ya!

Resep Olahan Brokoli

Sebelum kamu memasak brokoli, sebaiknya rendam terlebih dahulu dengan air garam agar bersih menyeluruh. Nah, berikut ini terdapat beberapa resep olahan kreasi sayur brokoli lezat dan sehat sehingga mudah dibuat.

1. Brokoli Siram Telur

Brokoli Siram Telur

Brokoli Siram Telur – Tribun Solo

Olahan brokoli yang pertama yaitu kamu dapat mengkreasikannya menjadi brokoli siram telur. Rasa brokoli jadi lebih gurih dan sedap.

Bahan

  • 2 buah brokoli, ambil kuntum bunganya
  • 1 butir telur
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Air secukupnya

Bumbu

  • 1 sdm minyak
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

  1. Rebus brokoli dengan air mendidih hingga empuk
  2. Rendam sebentar dalam air es, lalu tiriskan dan pindahkan ke piring
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak hingga harum.
  4. Tambahkan air secukupnya, beri garam, gula, kecap ikan, kecap asin, dan saus tiram
  5. Tuangkan telur kocok, aduk hingga menggumpal dan mendidih
  6. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental
  7. Setelah mengental dan matang, siram brokoli, lalu sajikan.

2. Tumis Brokoli Ayam

Tumis Brokoli Ayam

Tumis Brokoli Ayam – Selerasa.com

Olahan brokoli yang selanjutnya yaitu tumis brokoli ayam. Berikut ini cara membuat tumis brokoli ayam:

Bahan

  • 250 gr daging ayam
  • 150 gr brokoli
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdt kaldu ayam
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

  1. Cuci bersih daging ayam dan potong dadu. Rebus hingga matang, tiriskan
  2. Cuci bersih brokoli dan potong sesuai selera
  3. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Panaskan margarin di teflon, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
  4. Masukkan potongan daging ayam dan brokoli.
  5. Kemudian tuang air secukupnya. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, saus tiram, kaldu ayam dan lada. Masak hingga mendidih dan brokoli matang
  6. Jika kuah sudah berkurang dan mengental, angkat. Tumis ayam brokoli saus tiram siap disajikan.

3. Sup Brokoli Krim Kentang

Sup Brokoli Krim Kentang

Sup Brokoli Krim Kentang – Indofood Solutions

Kamu juga bisa membuat sup brokoli dengan krim kentang. Ikuti resepnya berikut ini:

Bahan

  • 200 gr kentang
  • 300 gr brokoli (potong kecil-kecil, cuci, sisihkan)
  • 250 gr ayam dada fillet, rebus, tiriskan, potong-potong kecil
  • 250 ml air kaldu dari rebusan ayam tadi
  • 600 ml susu cair
  • 50 gr keju oles dan 15gr keju cheddar parut
  • 2 batang seledri cincang

Bumbu

  • 1 sdm margarin
  • 1 bombay, iris kecil
  • 4 bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

  1. Potong-potong kentang, rebus sampai matang empuk, angkat, tiriskan
  2. Blender halus kentang dengan 300 ml susu cair (diambil dr 600ml susu), sisihkan
  3. Tumis bawang putih, bombay dengan 1 sdm margarin sampai matang wangi
  4. Masukkan brokoli, aduk-aduk rata
  5. Kemudian masukkan ayam aduk-aduk rata
  6. Masukkan 250 ml air kaldu, masak sampai brokoli mulai matang
  7. Masukkan susu cair dan kentang susu yang sudah diblender
  8. Kemudian masukkan keju, lada bubuk, garam, kaldu bubuk
  9. Aduk-aduk rata masak dengan api sedang
  10. Masak sampai mengental dan meletup
  11. Taburi seledri cincang dan taburan keju dan sup brokoli krim kentang siap disajikan!

Nah, itu dia beberapa pilihan resep olahan brokoli yang dapat kamu coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

[quads id=1]

Konten Terbaru