3 Resep Olahan Ikan Patin Mudah, Enak Dan Empuk

Admin 0 Komentar

kamu Ingin Mengolah Ikan Patin, Namun Kamu Bingung Ingin Mengolah apa? Jangan Khawatir Disini Ada 3 olahan Ikan Patin Yang Bisa Kamu Coba

Indiffs – Ikan patin dikenal sebagai salah satu ikan air tawar yang banyak disukai orang, di dalam ikat patin terdapat gizi yang cukup tinggi, mulai dari protein , magnesium serta lemak baik.

Masakan ikan patin sangat mudah di olah, Contoh nya seperti olahan Pindang patin, pindang patin ini adalah salah satu masakan khas Sumatera Selatan, kita bisa menemukan berbagai olahan ikan patin disana, resep nya pun sudah legendaris, namun beberapa resep ini sebetulnya bisa kita coba sendiri dirumah.

Membicarakan soal resep ikan patin, pastinya memiliki beragam rasa yang lezat, masakan yang cocok untuk menemani sarapan hingga makan malam.

Cara membuatnya pun terbilang sangat lah mudah. Ikan patin ini salah satu ikan istimewa. Tak perlu lama-lama kamu bisa lihat 3 resep olahan ikan patin di bawah ini!

1. Pindang patin

pindang patin ini adalah salah satu masakan khas Sumatera Selatan, terlihat di gambar sepertinya rasanya pun lezat, bisa kamu coba dirumah dengan resep dibawah ini!

Bahan-bahan

  • 600 gram ikan patin
  • 500 ml air
  • 2 sendok makan cabai merah halus
  • 3 buah bawang putih dan merah
  • 1 cm kunyit
  • jahe, lengkuas dan serai, di geprek
  • 2 lembar daun jeruk dan salam
  • 1 buah jeruk nipis kecil
  • 1/2 tomat
  • 1/2 sendok makan air asam jawa
  • garam, gula, merica dan bumbu kaldu secukupnya

Cara membuat

  1.  Cuci ikan patin hingga bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis, lalu bilas hingga bersih. Sisihkan
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih serta kunyit
  3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga wangi
  4. Masukkan cabai halus, tumis hingga bau langu hilang
  5. Masukkan air, jahe, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk
  6. Setelah mendidih, masukkan ikan patin, masak hingga matang
  7. Beri garam, gula, merica, bubuk kaldu secukupnya, Koreksi rasa
  8. Tambahkan air asam jawa sesuai selera, Koreksi rasa
  9. Masukkan tomat, matikan api.

2. Pindang patin nanas

Pindang patin 2

Pindang patin 2 – facebook

Pindang patin nanas ini merupakan makanan khas sumatera selatan. Hidangan ini memiliki rasa yang enak  gurih dan segar, jika kamu ingin membuat nya, bisa kamu ikuti resep dibawah ini!

Bahan-bahan

  • 500 gram patin, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang, potong kasar
  • 1/2 sendok makan air asam jawa
  • 1/2 buah nanas, potong kecil
  • 1 ikat daun kemangi
  • 750 ml air
  • garam dan gula secukupnya

Bumbu dasar

  • 2 batang serau dan daun salam
  • 1 ruas lengkuas, geprek

Bumbu halus

  • 1 sendok teh terasi matang
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 8 cabai rawit
  • 6 siung bawang merah
  • 6 cabai merah keriting

Cara membuat

  1.  Cuci ikan, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas sampai bersih, sisihkan
  2. Tuang air dalam panci, masukkan bumbu halus, bumbu dasar dan air asam , biarkan mendidih
  3. Setelah air mendidih masukkan ikan, nanas, bumbui garam & sedikit gula,
  4. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap , sebelum diangkat masukkan daun bawang dan kemangi, koreksi rasa, sajikan.

3. Gulai patin

Gulai patin

Gulai patin – sajian sedap

Gulai patin ini adalah masakan yang berasal dari daerah Sumatera Barat, dengan rasanya yang enak dan tekstur nya pun empuk, bisa kamu coba dengan resep dibawah ini!

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan
  • 1 jeruk nipis
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 mata asam jawa
  • 1 sendok teh garam dan gula pasir
  • 1 sendok makan gula merah
  • cabai rawit secukupnya
  • 800 ml santan

Bumbu halus

  • 6 cabai merah keriting
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 kemiri
  • 1 ruas kunyit dan jahe
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat

  1. Aduk ikan dengan perasan jeruk nipis lalu berikan sedikit garam, diamkan beberapa saat, kemudia cuci kembali
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai benar benar matang
  3. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih
  4. Masukan gula merah, putih, garam, cabai rawit beserta garam
  5. Coba rasa, jika sudah pas masukan ikan
  6. Masak sampai bumbu meresap dan matang.

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

Konten Terbaru