3 Resep Sop Ragout Mudah dan Lezat, Bisa Buat Dirumah!

Resa Azzahra 0 Komentar

Resep sop ragout adalah salah satu resep andalan keluarga yang dimasak dengan mudah serta memiliki rasa yang lezat dan enak. Yuk coba!

INDIFFS.COM – Ingin membuat hidangan masakan yang lebih lezat dan tentunya tidak membosankan? Kenapa tidak coba resep sop ragout yang kini banyak di cari orang. Sup yang satu ini bisa dijadikan sebagai menu masakan andalan, loh. Dari pada penasaran, yuk simak saja langsung 3 resep sop ragout dibawah ini:

1. Resep Sop Ragout Daging Sapi

Sop Ragout Daging Sapi

Sop Ragout Daging Sapi – Dictio

Untuk resep pertama kita akan menggunakan daging sapi. Jika kamu menyukainya, bisa coba bahan dan cara dibawah ini:

Bahan-Bahan

  • 10 gram margarin dan terigu
  • 300 ml kaldu
  • 50 ml susu
  • 75 gram wortel , iris kecil , rebus
  • 100 gram daging sapi giling
  • 1 sdm tepung maizena
  • sedikit merica bubuk, pala bubuk dan garam secukupnya.

Cara Membuat Sop Ragout Daging Sapi

  1. Campur daging giling dengan tepung maizena, beri sedikit garam. Aduk bentuk bulat-bulat kecil, rebus. Lalu tiriskan.
  2. Cairkan margarin, masukkan tepung terigu aduk. Tuangi kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis. Masukkan susu aduk rata, beri garam, merica dan pala.
  3. Hidangkan hangat dengan taburan seledri cincang.

2. Resep Sup Ragout Ayam 

Sup Ragout Ayam

Sup Ragout Ayam

Jika kamu tidak suka dengan daging sapi, disini kita menggunakan daging ayam seperti cara dan bahan berikut ini: 

Bahan-Bahan

  • 50 gram mentega
  • 1 bawang besar, kupas dan potong dadu
  • 2 dada ayam tanpa kulit, potong dadu besar
  • 1 wortel besar, kupas dan potong dadu
  • 1/2 kembang kol, potong per kuntum
  • 1 batang seledri, potong dadu
  • 150 gram jamur kancing, potong empat bagian
  • 1,5 liter kaldu ayam
  • 1 cangkir kacang polong, direbus dalam air mendidih selama 1 menit dan disegarkan
  • 120 gram krim asam
  • beberapa sejumput paprika asap (opsional)
  • 6 lembar daun kemangi, iris
  • minyak zaitun

Cara Membuat Sup Ragout Ayam 

  1. Panaskan mentega dalam panci besar. Tambahkan bawang dan keringat dengan api sedang selama 5 menit. Tambahkan ayam, wortel, kembang kol, seledri dan jamur dan masak dengan api kecil selama 10 menit.
  2. Tambahkan kaldu, lalu didihkan selama 40 menit. Bumbui sesuai selera.
  3. Tambahkan kacang polong dan masak selama 2 menit lagi.
  4. Pindahkan ke mangkuk saji, hiasi dengan sesendok krim asam dan taburi dengan paprika, jika digunakan. Tambahkan kemangi dan gerimis dengan minyak zaitun.

3. Resep Sup Ragout Jamur

Sup Ragout Jamur

Sup Ragout Jamur

Jika kamu memang bosan dengan olahan daging, kamu bisa mengolahnya dengan campuran jamur. Berikut caranya:

Bahan-Bahan

  • 1 fillet dada ayam
  • 3 sdm minyak
  • 3 wortel
  • 5 jamur sedang 
  • 2 lobak
  • 1 kentang, bawang putih, seledri kecil dan bawang merah
  • 1 cangkir kacang hijau
  • 3 sdm peterseli
  • 1 buah lemon

Cara Membuat Sup Ragout Jamur

  1. Potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan sedikit minyak dalam panci besar, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang masak hingga bening lalu masukkan potongan dada ayam dan goreng hingga putih. Bumbui dengan garam dan merica.
  2. Potong sayuran menjadi kubus dan tambahkan ke ayam.
  3. Kemudian tuangkan di atas air dan masak di bawah penutup.
  4. Setelah daging hampir matang masukkan jamur dan kacang hijau, masak hingga semua sayuran dan daging empuk.
  5. Tambahkan 3 hingga 4 sendok kaldu sup, aduk rata dan tuangkan kembali ke sup ayam.
  6. Saat mendidih lagi, matikan api dan peras lemon. Nikmatilah!

Itulah beberapa resep sup kekinian yang lezat dan mudah. Selamat mencoba!

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

Konten Terbaru