4 Kreasi Olahan Tempe, Praktis Dan Dijamin Lezat

Indiffs – Di indonesia tempe sudah menjadi makanan sehari-hari, olahan tempe dari olahan kacang kedelai ini sangat banyak digemari selain rasanya yang lezat dengan kaya protein serta gizi tinggi, tempe ini memiliki harga yang murah.

Tempe merupakan salah satu sumber protein nabati yang sering menjadi pilihan untuk menu makan serta mampu memperbaiki sel yang rusak, menurunkan berat badan serta mencegah osteoporosis. Untuk menikmati kelezatan tempe, kamu bisa mengikuti resep masakan dibawah ini!

1. Kering tempe

kering tempe – Resep masakan

Olahan kering tempe, biasanya di santap bersama nasi kuning walaupun begitu masakan kering tempe ini bisa kamu santap dengan nasi putih hangat dengan berkumpul bersama keluarga.

Bahan-bahan

• 4 lembar daun jeruk, iris dan cabe keriting, iris serong
• 2 papan tempe
• 1 gula merah bulat koin
• air gula asam, sedikit
• gula dan garam secukupnya
• 100 ml air

Bumbu halus

• 4 bawang merah dan 2 bawang putih
• 5 cabai rawit domba

Cara memasak

1. Potong panjang kecil tempe, goreng hingga kering, sisihkan
2. Tumis bumbu halus dengan tambahan daun jeruk hingga wangi
3. Tuangkan air secukupnya
4. Masukan gula dan garam beserta sir asam lalu gula merah, aduk rata
5. Cicip masakan lalu tunggu hingga mengental
6. Masukan tempe dan cabai keriting lalu aduk hingga menjadi tercampur rata serta kering.

2. Tempe mendoan

Tempe mendoan – Pikiran Rakyat

Tempe mendoan ini merupakan makanan khas Banyumas, jawa tengah. Masakan ini bisa menjadi salah satu cemilan yang lezat, selain enak dinikmati dengan cabai rawit utuh, masakan ini juga bisa menjadi lebih nikmat jika dimakan dengan saus kecap pedas maupun saus kacang.

Bahan-bahan

• 200 gram terigu
• 50 gram tepung beras
• 350 ml air
• 10 lembar tempe, aga tipis
• 1 tangkal daun bawang, iris halus
• 6 buah cabai rawit merah, iris
• kaldu jamur dan garam secukupnya

Bumbu halus

• 1 sendok teh ketumbar dan 1 ruas jari kunyit
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas jari kencur

Cara membuat

1. Satukan semua bahan lalu tuangkan sir sedikit demi sedikit, aduk rata sampai agak mengental
2. Ambil 1 lembar tempe dan celupkan ke adonan tepung lalu gforeng dengan minyak panas
3. Bisa digoreng hingga kering maupun setengah matang, sajikan tempe mendoan dengan cocolan sambal yang kamu inginkan.

3. Tempe jeletot

Tempe jeletot – Fenesia.com

Untuk para pencinta kuliner pedas, tentu sangat wajib mencoba tempe jeletot ini, karena tempe jeletot tak kalah populer nya dengan tahu jeletot, dengan rasa pedas nya yang akan membuat kamu menjadi melotot, kamu bisa coba dirumah dengan resep dibawah ini!

Bahan-bahan

• 1 papan tempe
• 6 biji cabai merah keriting dan rawit merah
• 2 siung bawang putih dan merah di iris
• 1 ruas kencur

Bahan adonan tepung

• 1 sendok makan tepung beras
• 1/2 sendok teh garlic powder dan sendok makan ketumbar bumbu
• 6 sendok makan terigu
• 2 batang bawang daun, iris
• air, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat

1. Potong tempe bagian belah tengah dengan rapih
2. Haluskan cabe, bawang putih, kencur serta garam, simpan dalam mangkuk
3. Tumis bawang merah menggunakan 2 sendok makan minyak ataupun secukupnya, masak hingga harum
4. Masukan tumisan bawang ke dalam mangkuk cabai tadi dengan minyak bekas menggoreng bawang, aduk rata
5. Ambil tempe lalu masukkan cabai yang sudah di haluskan
6. Campurkan semua bahan adonan tepung kecuali daun bawang, aduk rata hingga tidak bergelindir maupun encer
7. Masukan irisan daun bawang, aduk rata, celupkan tempe ke dalam adonan tepung sampai tempe ter balur dengan rata
8. Goreng tempe hingga matang dan siap untuk disajikan.

4. Tempe penyet kemangi

Tempe penyet kemangi – INews.id

Olahan tempe penyet termasuk makanan tradisional yang banyak disukai di indonesia, dan tempe penyet hingga saat ini sudah menjadi menu masakan yang disajikan di beberapa restoran di jakarta. Makanan khas jawa timur ini sudah banyak tersebar di seluruh Indonesia, nama penyet berasal dari bahasa jawa yang artinya “lumat”.

Bahan-bahan

• 4 potong tipis tempe, matang
• 1 tomat kecil
• cabai keriting, secukupnya
• cabai rawit agak banyak
• 4 siung bawang merah dan bawang putih

Cara memasak

1. Goreng semua bahan hingga layu lalu ulek
2. Masukan terasi bakar, ulek lalu tambahkan garam dan gula secukupnya
3. Tambahkan kemangi serta tempe, aduk dan penyet dikit
4. Dan makanan pun siap di nikmati.