4 Resep Olahan Seafood Spesial Mudah Dan Lezat

Indiffs – Olahan makanan seafood ini menjadi makanan yang sangat banyak di sukai selain makanan nya yang menggugah selera, makanan ini membuat kamu menjadi ketagihan, dengan menyajikan seafood bercitra rasa pedas dijamin para pencinta olahan seafood ini akan semakin ketagihan untuk mencobanya. Dan berikut mari kita simak resep olahan seafood spesial dijamin mudah dan lezat.

1. Kerang hijau saus padang

Kerang hijau saus padang – Lifestlye

Bahan-bahan

• 500 gram kerang hijau, cuci bersih
• 1 liter air untuk merebus
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus

• 3 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 2 buah cabai rawit iris tipis
• 3 buah bawang putih

Bumbu saus

• 1 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan saus tomat
• 4 sendok makan saus sambal
• 200 ml air
• 2 sendok makan margarin (untuk menumis)
• garam,gula pasir dan merica (secukupnya)
• 1 buah telur
• 1 buah bawang bombai, iris

Cara membuat

1. Rebus terlebih dahulu kerang yang sudah dicuci bersih bersamaan dengan daun salam sampai mendidih dan pastikan hingga matang
2. Jika sudah buang airnya dan tiriskan
3. Panaskan margarin dan tumis bawang bombai, cabai rawit, dan bumbu halus sampai harum
4. Tambahkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal serta merica bubuk dan gula lalu aduk hingga rata
5. Tuangkan air, masak sampai mendidih
6. Masukan kerang , aduk rata
7. Masukan telur dan aduk rata hingga menjadi kental
8. Masak sampai meletup-letup dan jika sudah, masakan siap disajikan.

2. Cumi bakar pedas

Cumi bakar pedas – Bisnis bandung

Bahan-bahan

• 500 gram cumi
• 100 ml air
• 1 sendok asam jawa
• 150 gram udang
• 1 butir telur ayam
• 1 batang bawang daun kecil
• minyak goreng
• garam
• lada
• gula putih

Bahan bumbu

• daun kemangi
• bubuk cabai
• bawang putih bubuk
• Grill master hot dan crispy bbarbeque
• master seafood magic rub

Cara membuat

1. Cucu cumi hingga bersih dan keluarkan telurnya, tiriskan
2. Cincang telur cumi dan udang, tuangkan ke dalam wadah dan tambahkan telur ayam yang sudah di kocok serta bawang yang sudah di iris, bawang putih bubuk, garam, lada bubuk dan tambahkan sedikit daun kemangi
3. Dan masukan ke dalam perut cumi, semat kan dengan lidi
4. Remas asam jawa dengan air dan buang ampas nya lalu tambahkan 1/2 pax grilli master hot dan spicy barbeque, 1 sendok makan grill master seafood magic rub, secukupnya bubuk cabai dan gula pasir
5. aduk hingga rata tambahkan marinade cumi beserta kepalanya  selama 30 menit
6. Panaskan teflon, oleskan dengan minyak goreng, bakar cumi sambil di bolak balik dan oles bumbu marinade tadi
7. bakar hingga matang lalu potong-potong. Siap untuk disajikan.

3. Tumis udang kemangi

Tumis udang kemangi

Bahan-bahan

• 400 gram udang
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 buah bawang putih, cincang
• 1/4 bawang bombai, cincang
• 1 buah cabai besar merah, cincang
• 1/2 sendok teh garam
• 6 buah cabe rawit (selera)
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 3 tangkai kemangi, petik
• 1 sendok makan minyak (menumis)
• 100 ml air

Cara membuat

1. Lumur udang dengan air jeruk, sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bombai, cabai merah dan cabai rawit hingga harum
3. masukan udang, aduk hingga berubah warna
4. Masukan saus tiram, garam dan gula pasir diaduk rata
5. Tuangkan air, masak hingga mendidih
6. masukan daun kemangi, aduk tunggu hingga matang.

4. Tumis kerang dara pedas

Tumis kerang dara – detikfood

Bahan-bahan

• 1 batang daun bawang, iris
• 200 gram kerang dara rebus
• 1 sendok teh garam
• 1 buah tomat, iris
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 12 cabai rawit, iris
• 5 buah bawang putih, potong tipis
• 7 buah bawang merah, potong tipis
• 150 ml air
• 3 sendok makan saus tiram

Cara membuat

1. Masak bawang merah dan putih serta cabai, tomat dan tumis hingga harum
2. Masukan kerang dan tambahkan air, gula dan garam, aduk rata
3. Tambahkan saus tiram dan daun bawang, masak sampai bumbu meresap.