5 Makanan Khas Palembang yang Wajib Kamu Cicipi!

Indiffs – Selain Sungai Musi, Palembang juga di kenal dengan kuliner nya yang sangat beragam, salah satunya Pempek. Namun, tahukah kamu kalau masih banyak makanan khas Palembang selain Pempek? Kebanyakan kuliner khas Palembang memang menggunakan ikan sebagai bahan baku utama. Akan tetapi, ada juga lho kuliner Palembang yang bercita rasa manis dan bikin ketagihan. Nah, sebelum makin penasaran, ada baiknya kamu simak daftar kuliner khas Palembang yang harus di coba.

Mi Celor

Mi Celor – Cookpad.com

Bagi sebagian besar orang mungkin sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Palembang satu ini. Mi celor bahkan kini sudah dengan mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.

Seperti namanya, hidangan ini dibuat dengan bahan dasar mi. Keunikan mi celor terletak pada kuah nya yang berasal dari  kaldu ebi dan santan. Hal ini membuat mi celor memiliki tekstur kental dengan rasa gurih.

Mi yang digunakan untuk mi celor adalah mi telur sehingga tekstur nya berbeda dengan kebanyakan hidangan mi yang dikenal. Mi celor biasanya terdiri dari mi, kuah santan kaldu ebi, tauge, telur, kucai, dan daging udang.

Sambal Tempoyak

Sambal Tempoyak – Fimela.com

Makanan ini adalah sambal terkenal dari Palembang, sambal ini juga merupakan sambal khas Palembang. Uniknya, sambal ini dibuat dari fermentasi durian. Sambal tempoyak memiliki cita rasa asam, pedas, dan manis yang dilengkapi dengan aroma durian.

Pindang Patin

Pindang Patin – Cookpad.com

Ikan patin merupakan jenis ikan yang banyak dikembangkan di Palembang. Tak heran, kita akan mudah menemukan beragam olahan ikan patin di kota tersebut. Salah satu olahan ikan patin yang sangat khas ialah pindang patin. Kuliner ini memiliki cita rasa asam, manis, dan pedas. Pindang patin diolah dengan mencampurkan berbagai rempah seperti bawang, jahe, kunyit, hingga belimbing sayur.

Tekwan

Tekwan – Fimela.com

Bakso merupakan makanan yang disukai masyarakat Indonesia. Namun kalau di Palembang, ada nama nya tekwan. Tekwan merupakan olahan dengan bahan utama nya terbuat dari ikan dengan di tambah tepung tapioka. Makanan khas Palembang ini disajikan dengan bakso ikan, mi putih, potongan jamur kuping, dan irisan bengkuang dengan kuah dari udang, serta daun bawang.

Pindang Tulang

Pindang Tulang – Masak Apa Hari Ini?

Selain pindang patin, ada juga yang terkenal sebagai makanan khas Palembang. Nama nya pindang tulang. Makanan ini menjadikan tulang yang digunakan ialah tulang sapi yang masih memiliki sedikit daging dan sumsum tulang. Cara mengolahnya dengan mencampur cabai hijau, lengkuas, serai, bawang merah, kunyit, dan bawang putih ke dalam kuah.