5 Resep Olahan Tahu, Cocok untuk Menu Sahur dan Buka Puasa!

Admin 0 Komentar

Selain tempe, tahu juga menjadi salah satu makanan paling populer dikonsumsi oleh orang Indonesia. Terdapat 5 resep olahan tahu yang mudah

INDIFFS.COM – Selain tempe, tahu juga menjadi salah satu makanan paling populer dikonsumsi oleh orang Indonesia. Harganya yang terjangkau dengan kandungan gizi tinggi, sepertinya menjadi makanan wajib untuk kamu di bulan Ramadan ini. Terdapat beberapa resep olahan tahu yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Membuat menu makanan dari bahan dasar tahu pada dasarnya hanya memerlukan sedikit bahan tambahan. Misalnya jika ingin membuat oseng atau tumis tahu, sediakan bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Proses mengolahnya pun mudah dan praktis, bisa jadi pilihan untuk disantap saat sahur. Tidak hanya sebagai camilan, tahu juga bisa dimasak menjadi lauk pauk yang lezat.

Resep Olahan Tahu

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini kreasi olahan masakan dari tahu yang bisa dijadikan sebagai menu untuk berbuka puasa. Diketahui bahwa tahu sendiri merupakan bahan yang mudah diolah, juga relatif murah dan bergizi.

1. Semur Tahu Kentang

Berikut cara membuat semur tahu kentang yang mudah dan lezat:

Bahan:

  • 400 gram tahu (potong dan goreng terlebih dahulu)
  • 200 gram daging sandung lamur (potong-potong)
  • 300 gram kentang (potong-potong)
  • 1 liter air kaldu (rebusan daging)
  • 5 butir bawang merah (iris tipis)
  • 2 siung bawang putih (iris tipis)
  • 3 cm kayu manis
  • 4 butir cengkeh
  • 1 buah tomat (potong 4 bagian)
  • 6 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 buah pala

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga aromanya tercium harum.
  2. Masukkan bumbu halus, aduk hingga matang.
  3. Rebus daging dengan air hingga menjadi kaldu, tambahkan kecap manis, cengkeh, kayu manis, garam, dan gula pasir, aduk hingga mendidih.
  4. Masukkan tahu, kentang, tomat, masak hingga kentang empuk dan kuah menyusut, lalu angkat.
  5. Semur tahu kentang siap dihidangkan.

2. Tahu Kecap Pedas

Tahu Kecap Pedas

Tahu Kecap Pedas – Istimewa

Berikut cara membuat tahu kecap pedas yang mudah dan lezat:

Bahan:

  • 5 tahu kuning atau tahu bandung (potong 2 bagian menjadi segi tiga atau sesuai selera)
  • 7 cabai rawit (diiris)
  • 2 cabai merah besar (diiris)
  • 5-7 sendok makan (sdm) kecap manis (sesuai selera)
  • 2 buah tomat ukuran sedang (potong-potong)
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

Cara Membuat:

  1. Goreng tahu terlebih dahulu hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan atau sampai berkulit, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum.
  3. Masukkan cabai rawit dan cabai merah, aduk hingga layu.
  4. Tuangkan kecap manis, aduk sebentar.
  5. Masukkan tahu dan air, biarkan mendidih dan bumbu meresap atau menyusut.
  6. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga rata biarkan mengental, lalu angkat.
  7. Tahu kecap pedas siap disajikan.

3. Steak Tahu

Steak Tahu

Steak Tahu – Istimewa

Berikut cara membuat steak tahu yang mudah dan lezat, cocok jadi menu sahur dan buka puasa:

Bahan-bahan:

  • 150 gr tahu
  • 1 sdt jinten
  • 1/4 sdt lada
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1/4 sdt bawang putih
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm minyak
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap hoisin
  • 1 seledri
  • 1 sdt daun bawang

Cara Membuat:

  1. Ulek jinten hingga halus, kemudian campur dengan garam, lada, cabai, dan bawang putih.
  2. Campurkan kecap asin, kecap hoisin, dan minyak.
  3. Oleskan campuran jinten ke tahu hingga rata.
  4. Panaskan wajan yang sudah diberi minyak, kemudian masak tahu.
  5. Selagi tahu dimasak, oleskan campuran kecap ke tofu dengan menggunakan kuas.
  6. Masak masing-masing sisi hingga kecoklatan, kemudian taburi dengan seledri dan daun bawang.

4. Tahu Cabai Garam

Tahu Cabai Garam

Tahu Cabai Garam – Kompas.com

Cocok jadi menu sahur dan buka puasa, berikut cara membuat tahu cabai garam yang mudah dan lezat:

Bahan-bahan:

  • 4 buah tahu, potong dadu
  • 1 bungkus tepung serbaguna
  • 7 siung bawang putih, cincang
  • 3 siung bawang merah, cincang
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 batang daun bawang, iris
  • merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan tepung bumbu serbaguna, campur dengan air.
  2. Baluri potongan tahu ke dalam adonan hingga merata.
  3. Goreng tahu dengan minyak panas, kemudian tiriskan. Sisihkan dahulu.
  4. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.
  5. Masukkan tahu, beri garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk merata.
  6. Terakhir, tambahkan daun bawang dan tahu cabai garam siap disajikan.

5. Tumis Tahu Saus Tiram

Tumis Tahu Saus Tiram

Tumis Tahu Saus Tiram – Istimewa

Cocok jadi menu puasa, berikut cara membuat tumis tahu saus tiram:

Bahan:

  • 1 kotak tahu (cuci bersih, potong dadu)
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1/2 sdt bubuk cabai
  • lada bubuk, secukupnya
  • minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng dan menumis tahu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 sdt saus tiram
  • garam secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • 1 batang daun bawang cincang halus

Cara Membuat:

  1. Goreng setengah matang tahu. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay sampai harum.
  3. Masukkan cabai, aduk rata. Tumis sampai layu.
  4. Masukkan tahu lalu aduk rata.
  5. Beri garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata semua bahan.
  6. Tuang sedikit air, masak hingga air berkurang banyak. Masukkan daun bawang, aduk rata.

Demikian deretan resep olahan tahu yang cocok jadi menu sahur dan buka puasa Ramadhan, semoga bermanfaat!

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

Konten Terbaru