Buat Cilok Kuah Dirumah Yuk! yang Tentunya Enak, Gurih dan Anti Gagal

Indiffs – Sesuai dengan namanya, cilok merupakan salah satu camilan khas Sunda dengan cara makannya dicolok. Yang terbuat dari tepung tapioka dan tepung terigu.

Untuk menghasilkan cilok dengan tekstur yang sempurna dan kenyal, kamu perlu memperhatikan saat pembuatannya. Jika salah langkah, justru cilok yang kamu buat akan bertekstur keras.

Camilan satu ini sangat banyak dijual di pinggir jalan, kantin, rumah makan dan tempat lainnya juga. Biasanya, para pedagang banyak menjualnya di sekolahan. Bahkan, pembelinya pun sangat banyak terutama pada anak-anak dan kalangan remaja.

Camilan satu ini pun banyak variasinya, disajikan dengan kuah ataupun bersama bumbu kacang. Maka dari itu, makanan satu ini sangat populer karena aneka rasanya yang unik.

Kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, dengan bahan yang mudah didapatkan. Langsung saja, pasti penasarankan bagaimana cara membuat cilok kuah? yuk lihat langkah-langkahnya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 250 gram tepung terigu
• 150 gram daging sapi, giling halus
• 100 gram cincang lemak sapi, untuk isian
• 300 ml air
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, rajang halus
• 3 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Air secukupnya untuk merebus
• 1 sendok makan minyak

Bahan untuk kuah:

• 2 gelas air
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera masing-masing)
• Garam, merica bubuk dan kaldu sapi secukupnya
• 1 sendok makan minyak
• Seledri, rajang
• Jeruk limau
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Panaskan air terlebih dahulu sampai mendidih, kecilkan api. Lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica dan kaldu bubuk, aduk. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk dengan cepat sampai merata dan tidak menggumpal. Matikan api.
2. Lalu pindahkan adonan ke dalam wadah, tunggu dulu sampai hangat. Kemudian masukkan daun bawang, daging giling dan telur, campur sampai merata menggunakan tangan. Tambahkan tepung tapioka, campurkan kembali dan gilas dengan tangan. Bentuk bulat-bulat dan masukkan lemak sapi untuk isian.
3. Kemudian didihkan air dan rebus cilok dengan menambahkan sedikit garam dan 1 sendok minyak agar cilok tidak saling menempel. Rebus sampai benar-benar matang dan cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan taburan seledri, bawang goreng dan perasan jeruk limau.