Cara Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak, Dijamin Mudah!

Admin 0 Komentar

Kue pukis yang empuk dan lembut dapat menjadi camilan enak saat ngopi nih dengan rasanya yang legit, harum aromanya dan gampang dibuat.

indiffsKue pukis atau biasa disebut pukis saja adalah kudapan manis tradisional khas Jawa. Kue pukis ini menjadi salah satu jajanan jadul yang mudah ditemukan di pinggir jalan atau pasar tradisional. Tekstur empuk dan rasa manisnya yang bikin ketagihan. Tak heran bila memakannya tak mungkin cukup bila hanya satu.

Disukai anak-anak maupun orang dewasa, makanan ini favorit banget jadi camilan di rumah lho. Berikut ini cara membuat kue pukis yang dapat dilakukan di rumah:

Bahan-bahan:

  • 370 ml santan
  • 1 lembar daun pandan, di potong-potong
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram margarin
  • 200 gram terigu protein rendah
  • 50 gram terigu protein tinggi
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 2 butir telur ayam
  • 175 gram gula pasir
  • 1 bungkus skm putih

Isian atau Topping:

  • Meisjes cokelat
  • Keju cheddar  parut
  • Selai buah atau kacang

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama rebus santan, daun pandan, garam hingga mendidih. Kemudian angkat dan diamkan hingga hangat.
  2. Setelah itu, panaskan margaris di atas api kecil hingga leleh lalu angkat dan sisihkan.
  3. Kemudian, dalam wadah campur tepung terigu dan ragi instan, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.
  4. Kocok telur dan gula pasit sampai mengembang, hingga adonan berwarna putih.
  5. Masukkan kental manis dan aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
  6. Masukkan campuran tepung, dan bergantian dengan santan. Kemudian aduk rata dan lakukan sampai habis.
  7. Setelah itu, tuangkan margarin leleh dan aduk dengan kecepatan rendah hingga rata.
  8. Lalu pindahkan ke wadah yang lebih besar kemudian tutup dengan plastik wrap, setelah itu diamkan selama kurang lebih 2 jam hingga mengembang.
  9. Kemudian buka tutup adonan, lalu aduk rata dan pindahkan ke dalam gelas ukur.
  10. Panaskan cetakan pukis di atas api kecil, lalu olesi margarin.
  11. Setelah panas, isi lubang cetakan dengan adonan pukis hingga 3/4 tingginya llau tutup cetakan.
  12. Setelah 3 menit aawal beri topping sesuai dengan selera, lalu tutup kembali.
  13. Masak sampai matang dan kering lalu angkat.
  14. Kue pukis siap di santap.

Nah itulah resep cara membuat kue pukis yang enak dan empuk, anti gagal deh. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

Konten Terbaru