Gak Usah Jauh-jauh ke Padang Buat Nyicip Satenya! Buat Sate Padang Di Rumah aja Yuk

Admin 0 Komentar

Sate Padang ini merupakan sajian khas Minangkabau yang terdiri dari daging sapi. Dan dibakar dengan bumbu kacang kuning yang lezat.

IndiffsSate Padang ini merupakan salah satu sajian khas Minangkabau yang terdiri dari daging sapi. Disusun dengan tusukan sate kemudian dibakar dan disajikan bersama bumbu kacang yang berwarna kuning.

Di Padang, makanan satu ini terbagi menjadi tiga, yakni sate danguang-danguang, pariaman dan darek. Dan ketiga makanan ini semuanya sangat lezat dan nikmat, apalagi kalau bumbu kacangnya pedas.

Sate ini cocok untuk disajikan bersama ketupat dan kerupuk, yang akan membuat selera makanmu meningkat. Yang banyak disukai oleh semua kalangan, karena memang makanan satu ini sangat menggugah selera.

Cara membuatnya pun terbilang cukup mudah, dan kamu gak usah jauh-jauh pergi ke Padang hanya untuk mencicipi satenya. Membuat sendiri di rumah pun bisa loh,ย apalagi bahan-bahannya sangat mudah ditemukan di pasar modern maupun pasar swalayan.

Nah, penasarankan bagaimana cara membuatnya? yuk lihat langkah-langkahnya di bawah ini:

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi, potong kotak
  • 4 batang serai, geprek
  • 13 lembar daun jeruk
  • 6 lembar daun kunyit
  • 3 biji asam kandis
  • 100 gram tepung beras, larutkan dengan 500 ml air
  • 1 genggam kacang tanah, tumbuk kasar
  • 3 liter air, untuk kuah sate

Bumbu halus:

  • 24 siung bawang merah
  • 16 siung bawang putih
  • 20 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 12 cm kunyit bakar
  • 3 1/2 sendok teh jintan bubuk
  • 4 buah kapulaga
  • 2 sendok ketumbar bubuk
  • 4 cm jahe
  • 4 cm lengkuas, geprek
  • Garam, lada bubuk dan gula pasir secukupnya

Pelengkap:

  • Ketupat
  • Bawang merah goreng
  • Kerupuk

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai dan lengkuas. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan potongan daging sapi lalu aduk. Tambahkan air, asam kandis, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga daging empuk dan airnya menyerap, koreksi rasa.
  3. Kemudian daging yang sudah dimasak tadi, lalu tusuk menggunakan tusukan sate. Lalu bakar sambil diolesi minyak goreng.
  4. Panaskan sisa kuah masakan daging tadi, lalu tambahkan larutan tepung beras dan tambahkan kacang tanah tumbuk kasar. Koreksi rasa.
  5. Siram sate menggunakan bumbu kacang dan siap untuk disajikan.

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

Konten Terbaru