Iniloh 3 Resep Cemilan Tradisional Yang Cocok Untuk Ide Jualanmu

Indiffs –  Cemilan tradisional indonesia sangat banyak ragam, baik dari segi jenis, rasa dan warna maupun bentuknya, setiap daerah pasti memiliki ciri khas nya masing-masing, aneka jajanan yang banyak dijual di pasar dan umumnya dapat ditemui di hampir setiap daerah. Berikut resep cemilan tradisional yang mungkin cocok untuk ide usahamu. Mari kita simak:

1. Awug

Cemilan awug – Tribun Travel

Awug ini merupakan makanan khas Bandung yang terbuat dari tepung beras dan kelapa yang dikukus dengan gula merah, jenis nya aga mirip dengan kue putu. Awug ini rasanya manis dan lebih enak jika disantap saat ,asih hangat -hangatnya.

Bahan-bahan

• 500 gram gula merah, bisa memakai gula aren (sisir)
• 1,5 tepung beras
• 500 ml air (untuk air garam)
• 1 butir kelapa aga tua yang sudah diparut
• 2 sendok teh garam halus
• 3 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Nyalakan kompor dan panaskan panci panjang yang sudah berisi air secukupnya ke dalam bibir panci yang sudah tertutup anyaman kulit bambu yang berbentuk kerucut dan biarkan air didalam panci hingga mendidih
2. Tepung beras dan kelapa diparut 1/2 dari takaran lalu masukan ke dalam ayaman kulit bambu berbentuk kerucut pada panci
3. Setelah itu siram tepung beras dan kelapa parut dengan air garam secukupnya, aduk sampai tercampur rata dan membentuk gumpalan kecil. Jika sudah simpan daun pada bagian anyaman kulit bambu tadi
4. Selanjutnya, sisir gula merah dan campurkan pada campuran awug yang telah ada dalam kukusan, diletakan dibagian tengah awug
5. Kemudian tutup hingga membuat lapisan baru dari tepung yang masih tersisa sampai anyaman terisi penuh. Tutup panci dan tunggu sampai matang
6. Sambil menunggu matang, siapkan wadah dengan alas daun pisang, lalu angkat yang sudah dikukus matang dan tumpahkan pada wadah dengan hati hati.

2. Cenil

Cemilan cenil – Resepedia

Cenil ini adalah makanan khas jawa, cenil ini biasanya dijual bersamaan dengan lupis, makanan ini begitu banyak digemari, makanan enak ini dibuat dari ubi singkong yang dicampur tepung ketan ataupun tepung kanji. Rasanya yang manis tekstur nya pun kenyal dan lembut saat dikunyah.

Bahan-bahan

• 1 kg singkong
• 150 gram kelapa parut
• 1 sachet agar-agar
• 1/2 sendok teh garam
• pewarna makanan sesuai keinginan
• 100 gram gula pasir.

Bahan taburan

• Kelapa parut secukupnya
• 1/2 sendok teh garam.

Cara membuat:

1. Kupas dan parut singkong. peras sedikit
2. Campurkan semua bahan, aduk hingga rata
3. Bagi menjadi 3 bagian, kasih pewarna makanan
4. Simpan ke cetakan sesuai warna
5. Panaskan kukusan selama 20 menit hingga matang
6. Jika sudah matang, potong kotak lalu gulirkan ke atas kelapa parut
7. Sajikan dengan sedikit gula.

3. Kue Lumpur

Kue lumpur – Resepedia

Kue lumpur merupakan makanan khas Betawi yang memiliki tekstur yang lembut, kenyal dan rasanya pun manis.

Bahan-bahan

• 250 gram kentang
• 250 ml santan rebus yang mendidih lalu dinginkan
• 100 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu
• 3 sendok makan mentega cair
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanila
• Kismis secukupnya

cara membuat:

1. Kupas kentang dan cuci bersih, kukus hingga matang
2. Haluskan kentang, santan dan garam halus(diblender)
3. Kocok telur, gula pasir hingga larut
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk-aduk sampai merata
5. Masukan lelehan mentega lalu aduk sampai tercampur rata
6. Panaskan cetakan kue yang sudah dioles margarin
7. Tuangkan adonan 1/4 cetakan, tutup lalu biarkan hingga setengah matang
8. Tambahkan kismis sebagai hiasan atau apapun sesuai selera
9. Masak hingga permukaan kuning kecoklatan.