Intip Resep Ayam Woku Yuk! yang Cocok untuk Makan Bersama Keluarga

Indiffs – Ayam woku merupakan makanan dengan citarasa lezat, gurih, pedas dan wangi. Yang biasanya olahan ayam woku ini disantap bersama nasi hangat.

Olahan ayam ini termasuk makanan khas Manado. Makanan satu ini sangat populer hingga saat kini, karena banyak sekali penggemar masakan ayam woku ini. Saking banyak penggemarnya, sampai-sampai para penjualnya pun sangat laris manis.

Bila kamu ingin mencoba membuatnya dirumah, tentunya sangatlah praktis. Yang cocok sebagai menu keluarga, pasti akan ketagihan bila mencicipi olahan ayam yang satu ini.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? yuk lihat langkah-langkahnya dibawah ini:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 5 batang daun kemangi
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit muda
• 4 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 400 ml air

Bumbu halus:

• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit merah
• 4 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 buah kemiri

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dan minyak untuk menumis bumbu halus, aduk rata.
2. Lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk dan daun salam. Tumis Kembali sampai harum.
3. Masukkan daging ayam potong yang sudah di cucu bersih, aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Tuangkan air, sambil sesekali di aduk-aduk supaya semua bumbunya meresap.
5. Ketika mulai mendidih, masukkan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai merata, lalu tes rasa. Masak hingga daging ayam matang dan empuk.
6. Lalu tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan daun kemangi yang sudah dipisahkan dari batangnya.  Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
7. Siap untuk disajikan.