Intip Resep Bubur Sumsum Yuk! yang Tentunya Sangat Lembut & Gurih

Indiffs – Bubur sumsum merupakan olahan dari tepung beras yang kental dan diberi kuah dengan air gula aren. Dengan rasanya yang gurih dan manis, akan membuat kamu mencicipinya ketagihan loh.

Dengan tekstur yang lembut dan kental, olahan satu ini juga cocok untuk asupan makan bayi. Dan jangan takut, jaman dahulu juga banyak yang membuatnya untuk memberi makan bayi. Namun, kamu juga harus memperhatikannya karena tidak semua bayi cocok dengan asupan makanan satu ini.

Selain itu, pada kalangan dewasa dan remaja juga banyak yang menggemarinya. Maka, tak heran banyak sekali penjualnya yang selalu laku diborong oleh pembeli orang dewasa maupun remaja.

Bubur sumsum disebut juga dengan nama bubur lemu, bubur saring atau bubur tepung beras. Hidangan ini biasanya paling banyak disajikan pada saat bulan puasa.

Nah, penasarankan bagaimana cara membuatnya? yuk lihat langkah-langkahnya seperti berikut:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 2 liter santan segar
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 1 sendok teh esens vanili

Saus kinca:

• 500 gram gula aren atau gula jawa, sisir halus
• 3 sendok makan gula pasir
• 500 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat:

1. Tuangkan tepung beras pada wadah, masukkan 500 ml santan lalu aduk-aduk sampai larut.
2. Lalu panaskan sisa santan dalam panci kemudian beri garam, daun pandan dan vanili masak hingga panas tetapi belum sampai mendidih.
3. Tuangkan larutan tepung beras kemudian kecilkan api. Aduk-aduk hingga adonan mengental, mendidih dan teksturnya melicin lalu angkat.
4. Saus kinca: Rebus semua bahan menjadi satu dan sehingga gula larut dan mendidih. Kemudian saring dan dinginkan.
5. Sajikan bubur sumsum bersama saus kinca.