Intip Resep dan Cara Membuat Dimsum Ayam Kenyal yang Anti Gagal!

Indiffs – Dimsum ayam ini merupakan makanan ringan yang jadi menu penting dari kuliner Tiongkok dan jenisnya pun sangat beragam loh. Namun, jenis dimsum yang paling sering kita jumpai adalah nori dumpling atau sushi crabstick, siewmai, lumpia, hakau, keyca, lumpia kulit tahu, bakchang, udang rambutan, bakpao, dan ceker angsio.

Dan membuat dimsum ini juga memang butuh ketelatenan. Tetapi, bukan berarti tidak bisa dibuat secara rumahan. Karena ada banyak cara membuat dimsum yang bisa kamu praktikkan, baik yang otentik maupun yang mudah.

Nah, untuk di artikel ini akan membagikan resep bagaimana cara membuat dimsum ayam yang lezat dan bisa dibuat di rumahan. Penasaran kan? langsung saja yuk simak langkah-langkahnya dibawah ini:

Cara Membuat Dimsum Ayam – Dapur Umami

Bahan-bahan:

• 150 gram daging ayam cincang halus
• 6 sdm tapioka
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• Wortel yang sudah diparut
• Daun bawang, potong kecil-kecil
• Lada bubuk secukupnya
• Garam
• 2 sdm saus tiram
• Kulit pangsit secukupnya
• Saus sambal (sesuai selera untuk cocolan)

Cara membuat:

1. Masukan daging ayam cingcang halus kedalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan pecahkan 1 butir telur lalu masukan ke adonan tersebut.
2. Tambahkan putih halus, lada bubuk, garam secukupnya, daun bawang, wortel dan saus tiram.
3. Campurkan semua adonan hingga merata seluruhnya (tidak ditambahkan air).
4. Setelah adonan tercampur rata, ambil kulit pangsit untuk membungkus adonan dimsum.
5. Lalu ambil adonan secukupnya, dan letakkan di tengah kulit pangsit.
6. Lipat rapi kulit pangsit dan tekan-tekan pada bagian tepian.
7. Untuk toppingnya, tambahkan parutan wortel.
8. Rekatkan kulit pangsit dengan air supaya tidak hancur saat di kukus nanti. Lakukan cara ini sampai adonan habis.
9. Siapkan panci kukus dan panaskan. Letakkan diatasnya satu persatu.
10. Agar pengukusnya tidak lengket kamu bisa lumuri minyak terlebih dahulu.
11. Lalu kukus selama 20 menit.
12. Setelah matang tata ke dalam wadah dan siap untuk disajikan bersama saus sambal untuk di cocol.