Intip Resep Es Teler yang Sangat Menggugah Selera! Yuk Lihat Disini

Indiffs – Es teler merupakan koktail buah asli Indonesia. Dengan isian alpukat, kelapa muda, cincau, dan buah-buahan lainnya yang disajikan dengan santan. Es teler cocok dinikmati saat cuaca sedang panas dan terik. Minuman ini juga bisa menjadi ide jualan karena bahannya sederhana dan mudah didapatkan.

Dan kepopuleran es teler semakin menjadi setelah munculnya tempat makan bernama Es Teler 77  yang didirikan oleh Sukyatno Nugroho. Tempat makan ini memiliki resep legendaris yang didapatkan dari sang mertuanya, Ny Murniati Widjaja setelah menjuarai lomba es teler nasional pada tahun 1982.

Bahkan sampai saat ini, minuman segar ini terus berkembang dan muncul dengan beragam variasi yang unik. Penggemarnya pun sangat banyak sehingga es yang satu ini tidak lagi hanya dijual di pinggir jalan, tapi juga mulai tersedia di berbagai cafe-cafe elit yang kekinian.

Penasaran bagaimana membuatnya ala rumahan? yuk lihat dibawah ini:

Bahan-bahan:

• 3 buah alpukat
• 1 buah kelapa muda
• 300 gram daging buah nangka
• 3 gram tape ketan
• 1 liter santan
• 100 ml susu kental manis
• 1 bungkus agar-agar merah
• 500 ml sirup gula yang sudah dimasak
• Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Masak agar-agar merah sesuai petunjuk dari kemasannya. Dinginkan lalu potong dadu-dadu.
2. Masak santan hingga mendidih, angkat dan dinginkan. Sisihkan.
3. Lalu Kerok alpukat dan kelapa dengan sendok atau menggunakan kerokan khusus, sisihkan. Untuk buah nangka potong dadu-dadu sesuai selera. Sisihkan.
4. Kemudian siapkan gelas saji, lalu masukkan kerokan alpukat, daging kelapa, nangka, agar-agar dan tape ketan. Tambahkan santan dan sirup gula, beri es serut lalu siram dengan susu kental manis.
5. Siap disajikan.