Intip Resep Ikan Bumbu Kuning yang Lezat dan Mudah! Yuk Lihat Disini

Indiffs – Ikan bumbu kuning merupakan salah satu olahan ikan dan campuran bumbu rempah khas Indonesia. Yang sangat banyak disukai oleh kalangan masyarakat.

Warna kuning umumnya terbuat dari perpaduan kunyit dan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, merica dan lain sebagainya. Saking terkenal nikmat, bumbu kuning ini juga sudah tersedia dalam kemasan. Tak sedikit orang yang lebih suka meracik bumbu sendiri ala rumahan.

Ikan bumbu kuning memang memiliki cita rasa yang khas. Bumbu yang meresap berpadu dengan gurihnya ikan yang sudah dimasak terlebih dahulu, yang membuat siapapun akan terbayang betapa lezatnya olahan ini bersama nasi putih yang hangat.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? simak langka-langkahnya dibawah ini:

Resep Ikan Bumbu Kuning – Lifestyle Okezone

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan kembung besar (sesuai selera)
• 1 liter air
• 1 ikat daun kemangi
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm air jeruk nipis
• Garam
• Gula pasir

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu goreng sedikit kering.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk.
3. Lalu tuangkan air, masak sampai mendidih.
4. Masukan ikan yang sudah di goreng tadi.
5. Beri kecap ikan, gula, dan garam. Masukkan daun kemangi masak hingga sedikit layu.
6. Tuang air perasan jeruk nipis, aduk sebentar. Masak hingga matang dan mendidih.
7. Tuangkan ke wadah, sajikan.