Intip Resep Kebab Sapi Khas Turki Yuk! yang Cocok untuk Camilan

Indiffs – Kebab sapi merupakan olahan daging sapi yang dipanggang khas Timur Tengah. Dan cara penyajiannya antara satu negara dengan negara lainnya tentu akan berbeda.

Bahkan, di  negara kita sudah banyak para penjual kebab ini. Rasanya yang gurih dan enak akan membuat siapapun yang mencobanya ketagihan loh.

Maka tak heran, para penjual makanan ini sangatlah laris. Karena banyak sekali penggemar dan pembelinya. Bagi kamu yang belum kenal dengan makanan satu ini, cobalah untuk mencicipinya.

Kamu juga bisa membuatnya dirumah, dan tentunya cara membuatnya pun cukup praktis. Nah, penasarankan? yuk lihat:

Isian daging:

• 250 gram daging sapi cincang
• 2 siung bawang putih
• 10 gram tepung panir
• 1/2 buah telur
• 1/2 sdt minyak goreng
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1/2 sdt oregano
• 1/2 sdt bawang  bombai
• Sejumput pala bubuk
• Sejumput kayu manis bubuk
• 1/4 garam
• 1/8 lada hitam

Bahan kulit kebab:

• 195 tepung protein sedang
• 1/2 sdt garam
• 1/12 sdt baking powder
• 40 ml minyak
• 90 ml air hangat

Pelengkap:

• Selada, iris
• Tomat, iris
• Saus tomat
• Mayones

Cara membuat:

1. Untuk isian daging, campur semua bahan ampai merata. Lalu bentuk bulat memanjang, bungkus dengan plastik masukkan ke dalam kulkas selama 1/2 jam.
2. Panaskan daging di wajan dengan sedikit minyak sampai semua terlihat mencoklat.
3. Bungkus dengan aluminum foil dan panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Tunggu mendingin lalu iris-iris.
4. Untuk kulit kebab, campurkan bahan kering sampai merata, lalu tambahkan minyak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kemudian tambahkan air.
5. Aduk sampai rata dengan mixer dengan kecepatan sedang.
6. Bagi adonan menjadi 8, lalu bulatkan dan pipihkan tutup dan diamkan selama 15 ,menit.
7. Gilas adonan sampai  berbentuk lingkaran 20 cm.
8. Kemudian panaskan diatas wajan tanpa minyak selama 1 menit, lalu balik dan tunggu kurang lebih selama 20 menit sampai matang.
9. Tuangkan diatas piring dan sajikan bersama pelengkap.