Intip Resep Lotek yang Sangat Menggugah Selera! Yuk Lihat Disini

Indiffs – Lotek merupakan olahan dari berbagai sayuran yang dibumbui dengan sambal kacang yang pedas. Yang sangat menggugah selera, akan membuatmu ketagihan saat memakannya.

Maka tidak salah lagi, makanan satu ini sangat banyak diminati oleh penggemarnya. Bahkan, penjualnya pun sangat banyak sekali seperti di kaki lima, lesehan maupun di restoran menu lotek juga ada loh. Karena, rasanya memang sangat lezat dan segar dari pedasnya.

Yang dijadikan salah satu makanan favorit, di sepanjang masa. Karena pembelinya pun sangat banyak, bahkan sampai membuat sendiri rumah pun sangat mudah. Jika kamu ingin mencoba membuatnya dirumah, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Karena Bahan-bahannya pun sangat mudah ditemui.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? yuk lihat langkah-langkahnya dibawah ini:

Bahan-bahan:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah cm kencur
• Cabai merah keriting secukupnya
• Cabai rawit secukupnya
• 1/2 sdt terasi matang
• 4 sdm kacang goreng tumbuk
• 1/2 gula merah ukuran sedang
• 1/2 kentang rebus dengan ukuran sedang
• 1/3 sdt garam
• 2-3 sdt air asam Jawa
• 2-3 sdt air
• Kangkung
• Kol
• Tauge
• Daun singkong
• 5 sdm kacang tanah goreng

Bahan pelengkap:

• Tahu goreng
• Kerupuk
• Lontong
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, potong-potong semua sayuran. Tetapi kangkung dan daun singkong rebus terlebih dahulu, angkat dan sisihkan.
2. Lalu goreng kacang tanah dan bawang putih.
3. Ulek garam, kencur, dan bawang putih, setelah halus masukkan kacang goreng tumbuk dan kacang tanah goreng. Lalu ulek lagi, kemudian masukkan kentang dan gula merah beri 3 sdm air.
4. Tambahkan semua sayuran dan ulek bersama bumbu kacang tadi.
5. Potong lontong pada wadah, lalu tambahkan lotek di atasnya dan tambahkan pelengkap lainnya. Siap disajikan.