Intip Resep Sayur Kale Kuah Kari Yuk! yang Cocok Untuk Menu Makan

Indiffs – Sayur kale kuah kari merupakan yang bergizi dan lezat. Yang mengandung kalori, protein, serat, vitamin A, vitamin K, vitamin C hingga magnesium.

Meski memiliki banyak manfaat, kehadiran sayur kale tak sepopuler sayur lainnya di Indonesia. Karena orang masih sedikit awam dengan sayuran satu ini. Kale mungkin hanya dikenal oleh orang-orang yang penggemar salad, namun kale ini tak hanya diolah menjadi salad saja.

Diolah menjadi sayur pun sangat cocok, apalagi dengan kuahnya yang berkari dan gurih. Sangat enak bila disajikan dengan nasi hangat, yang cocok untuk menu makan bersama keluarga.

Dengan olahan sayur kale berikut ini, bisa menjadi pilihan menu makanan sehat yang dapat dikonsumsi sehari-hari. Nah, penasaran bagaimana cara membuat sayur kale kuah kari ini? yuk lihat berikut ini:

Bahan-bahan:

• 1 ikat sayur kale, rebus setengah matang
• Labu kuning secukupnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 bungkus santan segitiga
• 1 sdt kari bubuk
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan kaldu bubuk sampai harum.
2. Kemudian masukkan labu, lalu tuangkan air dan santan. Masak hingga mendidih dan labu matang.
3. Selanjutnya masukkan sayur kale, garam dan gula pasir. Koreksi rasa, dan didihkan kembali. Angkat.
4. Satu kale siap disajikan.