Intip Resep Selat Solo yang Enak dan Kumplit , Bisa Kamu Coba Dirumah!

Indiffs – Selat Solo merupakan kuliner khas Solo yang dipengaruhi kuliner Belanda dan Jawa. Yang mempunyai rasa gurih dan manisnya membuat salah satu makanan ini sangat unik.

Yang sering juga disebut bistik Jawa, selat Solo memang mirip dengan steak. Isian selat Solo biasanya daging sapi atau ayam, kentang dan buncis. Serta disiram dengan bumbu yang lezat.

Yang sangat cocok untuk kamu sebagai hidangan acara-acara besar keluarga seperti syukuran, ulang tahun, dan lainnya. Cara membuatnya pun terbilang sangat mudah, yang bisa kamu coba dirumah.

Nah, penasarankan bagaimana cara membuatnya? yuk lihat dibawah ini:

Bahan-bahan:

• 350 gram daging sapi
• 2 cm lengkuas
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 liter air, untuk merebus
• 7 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• 1/4 pala bubuk
• 1/4 merica bubuk
• 3 cm kayu manis
• 1 sdt garam

Bumbu halus:

• 20 gram bawang bombay
• 5 siung bawang putih
• 1 cm jahe

Pelengkap:

• Wortel dan buncis rebus, potong-potong
• Kentang goreng/ rebus
• Selada dan tomat

Cara memasak:

1. Rebus daging sapi sampai matang dalam air mendidih selama 30 menit.
2. Angkat dan tiriskan, lalu potong-potong ukuran 1 cm. Sisihkan.
3. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk purut, lengkuas, dan kayu manis. Aduk hingga harum.
4. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong beserta air kaldu bekas rebusan tadi. Tunggu sampai mendidih lalu tambahkan kecap manis, pala, merica, dan saus tomat. Aduk rata.
5. Rebus sampai kuah mengental dan bumbu meresap kurang lebih selama 1 jam.
6. Lalu tambahkan gula. garam, dan ambil daging dari wajan yang sudah dimasak tadi. Sisihkan.
7. Tambahkan sedikit air di panci untuk kuahnya, rebus lagi sampai mendidih lalu angkat.
8.  Letakkan selada, sayuran rebus, dan daging selat yang sudah direbus tadi. Lalu siram siram dengan kuahnya.
9. Siap Disajikan.