Kreasi Resep Olahan Aci Praktis Ala Jajanan SD, Dijamin Nagih!

Indiffs – Indonesia punya berbagai jajanan kuliner yang beragam. Bahkan setiap daerah pasti punya ciri khas kuliner nya masing masing, termasuk Jawa Barat. Salah satu ciri khas jajanan Bumi Parahyangan yakni menggunakan bahan dasar aci. Yang suka jajan pasti sudah enggak asing lagi dengan aci, dong? Aci sering kali dijadikan bahan utama berbagai makanan tradisional. Tekstur nya yang kenyal dan olahan aci yang bervariasi selalu bikin nagih dan tergiur.

Cilor

Cilor – iNews.id

Aci telor alias cilor juga menjadi jajanan olahan aci yang sempat viral di tahun 2020. Biar makin mantap, cilor biasanya disajikan dengan bumbu bubuk aneka rasa. Nah, buat kamu yang mau bebas makan cilor sepuasnya, yuk bikin di rumah aja!

Bahan:

• 7 sdm tepung tapioka
• 4 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 60-80 ml udara
• Penyedap rasa
• Minyak
• Boncabe

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata.
2. Masak air hingga mendidih, masukkan penyedap rasa sesuai selera.
3. Campur kan tepung dengan air mendidih, lalu aduk hingga kalis.
4. Ambil adonan dan bentuk memanjang, lalu potong kecil-kecil.
5. Rebus adonan di air mendidih, tambahkan minyak dan garam sedikit.
6. Masak hingga panas, lalu tiriskan.
7. Panaskan minyak secukupnya, masukkan aci dan telur orak-arik
8. Beri penyedap rasa atau boncabe sesuai selera.
9. Cilor siap dihidangkan.

Cilung

Cilung – Cookpad.com

Aci gulung alias cilung juga merupakan jajanan olahan aci yang banyak di gemari. Biasanya, cilung disajikan dengan serundeng atau saus dan bumbu bubuk. Cara makan nya yang unik menggunakan tusuk sate pun membuat nya semakin nikmat!

Bahan:

• 7 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih (dihaluskan)
• Garam
• Merica
• Kaldu bubuk
• Mentega
• Udara
• Tusuk sate

Cara Membuat:

1. Campur kan tepung tapioka dan bawang putih, aduk merata.
2. Tambah kan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup cair.
4. Panaskan wajan anti lengket, leleh kan mentega atau margarin secukupnya.
5. Kocok telur dan tuang sebagian di wajan
6. Tuang adonan tapioka 1 sendok sayur, putar putar wajan agar adonan merata dan tak menggumpal.
7. Jika sudah kering, tusuk sisi ujungnya dengan tusuk sate, lalu gulung.

Cimol

Cimol – BrilioFood

Rindu sama jajanan SD? Buat cimol di rumah aja, yuk! Yap, cimol  alias ‘aci digemol’ memang hampir tak pernah absen dari jajanan ala SD. Jajanan yang satu ini biasa nya disajikan dengan bumbu bubuk yang bikin nagih. Yuk, langsung bikin!

Bahan:

• 120 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung terigu
• 1 sdt kaldu bubuk
• 100-120 ml udara mendidih
• Secukupnya bubuk cabai penyedap rasa/mayones/saus

Cara Membuat:

1. Campur kan tepung tapioka, tepung terigu, dan kaldu bubuk lalu aduk merata.
2. Masak air hingga mendidih.
3. Campur kan udara yang masih panas dengan tepung.
4. Aduk adonan hingga kalis
5. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat sesuai selera.
6. Siapkan minyak di wajan dan masukkan adonan cimol, lalu nyalakan kompor.
7. Goreng dengan api kecil hingga matang.
8. Angkat, tiris kan, dan sajikan dengan bumbu sesukamu.