Masak Tumis Pare Yuk! Anti Gagal dan Cara Masaknya Pun Mudah Loh

Indiffs – Tumis pare merupakan olahan tumis yang sederhana, namun kaya akan kandungan gizi dan manfaat. Pare memang mempunyai rasa yang pahit, tapi bagi sebagian orang ketagihan dengan rasa paitnya loh.

Apalagi diolah menjadi tumis dengan bumbu yang pedas, akan membuat siapapun yang mencicipinya ketagihan. Sangat cocok untuk menu makan bersama keluarga. Rasanya yang nikmat dan pedas akan membuat selera makanmu meningkat loh.

Kamu juga bisa membuatnya sendiri, yang tentunya dengan bahan yang praktis. Nah, penasarankan bagaimana cara membuatnya tumis pare ini? yuk lihat langkah-langkahnya seperti berikut ini:

Bahan-bahan:

• 1 buah pare besar
• 1 papan tempe, potong bentuk dadu
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 175 ml air

Bumbu yang diperlukan:

• 6 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1/4 buah bawang bombai, iris
• 1 sdm cabai merah bubuk
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 5 buah cabai rawit, iris
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 buah tomat merah, potong-potong

Cara membuat;

1. Belah pare terlebih dahulu, lalu buang bijinya. Iris tipis lalu remas-remas menggunakan garam, diamkan beberapa saat. Cuci sampai bersih dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Lalu masukkan cabai merah bubuk, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, lengkuas, daun salam dan tomat. Aduk-aduk hingga melayu.
4. Kemudian masukkan pare, tempe, gula, kaldu bubuk dan garam. Aduk kembali sampai pare layu.
5. Tuangkan air lalu masak hingga mendidih dan pare matang, koreksi rasa. Angkat.
6. Sajikan bersama nasi hangat.