Mau Martabak Khas Jepang? Buat Okonomiyaki Bahan Lokal Yuk!

Indiffs – Okonomiyaki biasanya disebut martabak khas Jepang, terbuat dari tepung terigiu, telur, kubis, daging sapi kemudian dimasak di atas wajan datar atau teppan. Kemudian diolesi saus okonomiyaki, mayonaise serta ditaburi aonori.

Okonomiyaki dibagi menjadi 2 jenis, yaitu Okonomiyaki ala Hiroshima & Kasai. okonomiyaki Hiroshima yang terdapat irisan kol yang diletakan di atas adonan seperti membuat panekuk. Lalu untuk Okonomiyaki ala Kansai dibuat dengan di berisi irisan sayur kubis lalu dicampurkan adonan seperti fuyunghai.

Dari pada penasaran, mending kita buat aja langsung, 2 resep cara membuat martabak khas jepang okonomiaki dibawah ini.

1. Martabak Khas Jepang Okomiyaki

Martabak okonomiyaki – Suara.com

Martabak ini memiliki citra rasa enak dan gurih. Dari pada penasaran sama rasanya? Yuk coba saja langsung martabak khas jepang dibawah ini

Bahan-bahan

• 2 butir telur
• 50 gram tepung terigu
• 75 ml air kaldu ikan
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh lada bubuk

Bahan isian:

• 2 buah sosis sesuai selera, potong memanjang
• 100 gram kubis yang diiris tipis
• 10 ekor udang yang sudah dicincang
• 40 gram bawang bombai cincang
• 25 gram jamur kancing yang sudah dipotong kecil

Bahan pelengkap:

• Mayonaise
• Saus tomat
• Keripik kentang
• Katsuboshi
• Rumput laut

Cara membuat

1. Campur seluruh bahan membuat adonan okonomyaki menjadi satu, aduk
2. Tambahkan bahan lain yang sudah dipotong-potong kemudian campurkan
3. Siapkan teflon atau wajan anti lengket
4. Tambahkan 3 sendok makan minyak goreng dan tuang setengah adonan okonomiyaki
5. Jika sudah aga matang, bolak-balik sampai warnanya kecokelatan
6. Setelah matang, angkat okonomiyaki dari teflon dan pindahkan ke atas piring saji lalu hidangkan dengan taburan nori serta saus dan mayonaise sesuai selera.

2. Martabak Khas Jepang Okonomiyaki Sosis

Martabak Jepang Sosis – Resep & Makanan

Resep martabak Jepang yang satu ini, kita akan membuat nya dengan berbahan sosis. Sangat enak jika disantap dengan cocolan saus khas okonomiyaki yang lezat ini.

Bahan-bahan

• 1 bks premix okonomiyaki
• 3 butir telur
• 300 ml air
• 1/4 bh kol, iris halus
• 1 btg daun bawang
• 3 bh sosis iris bulat
• Topping (campurkan dan aduk rata):

Saus okonomiyaki

• Mayonaise
• Katsuoboshi
• Rumpu laut

Cara membuat:

1. 1. Tuangkan 1 cup adonan diatas pan yang sudah panas, dengan minyak sedikit.
   2. Letakkan kol, sosis dan daun bawang.
   3. Tuangkan adonan kembali di atasnya dan di balik, lalu masak hingga matang.
   4. Sajikan dengan saus, mayonaise, katsuoboshi dan rumput laut.
   5. Martabak Jepang siap disajikan.