Penasaran Bagaimana Cara Membuat Ayam Geprek? Beginilah Resepnya

Indiffs – Ayam geprek menjadi salah satu menu masakan praktis yang kini semakin banyak diminati masyarakat. Level pedas yang bisa kamu sesuaikan dengan selera dipadu dengan ayam yang gurih dan kaya rempah adalah kunci nikmat dari ayam geprek itu sendiri. Saking populernya, sangat mudah bagi kamu untuk menemukan penjual ayam geprek mulai dari warung makan pinggir jalan hingga restoran.

Resepnya yang sangat mudah dan praktis juga kamu bisa coba sendiri di rumah. Bisa jadi menu alternatif di rumah agar makan jadi lebih bersemangat.

Kalau kamu suka pedas jangan lupa tambahkan lebih banyak cabai agar rasanya semakin nampol. Menu ayam geprek juga sangat cocok dipadukan dengan menu lainnya seperti sup kentang hingga bayam.

Berikut ini resep dan cara membuat ayam geprek ala rumahan yang praktis dan lezat:

Bahan:

• 300 gram daging ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 merica bubuk
• 2 siung bawang putih, parut
• 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• Minyak goreng

Lapisan tepung:

• 70 gram tepung terigu
• 30 gram tepung beras
• 30 gram tepung maizena
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam

Sambal rawit:

• 20 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 garam
• 1/2 gula pasir
• 2 sdm minyak panas

Cara membuat:

1. Potong-potong daging ayam ukuran sedang. Aduk potongan dengan garam, merica dan bawang putih parut sambil di remas-remas. Sisihkan.
2. Lapisan tepung: aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Celupkan potongan ayam kedalam putih telur lalu gulingkan dalam lapisan tepung tadi sambil tekan-tekan hingga tepung menempel.
4. Ulangi sekali lagi dan kerjakan yang sama dengan sisa bahan. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
5. Panaskan minyak yang banyak di atas api yang sedang. Goreng potongan ayam berlapis tepung hingga kering keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sambal rawit: ulek cabai rawit, bawang putih, garam, gula dan hingga agak halus.
7. Siram dengan minyak panas bekas penggorengan ayam, aduk rata.
8. Taruh potongan ayam goreng tepung diatasnya dengan ulekan hingga memar dan sajikan.