Penasaran Bagaimana Cara Membuat Mie Tek–tek Kuah? Intip Disini Yuk

Indiffs– Mie tek-tek kuah adalah salah satu olahan mi yang populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat olahan mie satu ini banyak digemari oleh semua kalangan. Tak heran jika mie ini selalu diburu oleh penggemarnya.

Saat ini banyak ditemukan mie tek-tek yang dikombinasikan dengan aneka bahan seperti sayur, sosis, bakso hingga keju. Selain enak, bahan pembuatan mie tek-tek juga sangat mudah ditemukan.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan mie tek-tek ini, bisa membuatnya sendiri di rumah. Penasaran bagaimana cara membuat mie tek-tek kuah? yuk simak langkah-langkah dibawah ini:

Bahan-bahan:

• 400 gram mie kuning basah
• 200 gram kol, iris tipis
• 5 sdm daun bawang, iris miring
• 250 gram dada atau paha ayam
• 1 liter air
• 100 gram kerupuk merah putih
• 2 buah tomat, potong-potong
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 3 sdm bawang putih iris
• 2 sdm cabai merah iris
• 1 sdt merica bubuk
• 5 butir kemiri
• 1 sdm garam
• 3 sdm udang kering, rendam air panas

Bumbu lain:

• 3 sdm kecap manis
• 1/2 cuka
• Penyedap rasa

Pelengkap:

• Kerupuk goreng
• Bawang merah goreng
• Acar wortel dan timun

Cara Pembuatan:

1. Rebus dada ayam dengan 1 liter air hingga empuk, angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldunya.
2. Goreng dada ayam yang sudah direbus dengan lima sendok makan minyak sampai setengah kering. Suwir-suwir, dan sisihkan.
3. Panaskan minyak kembali, masukan bumbu halus dan tumis hingga harum.
4. Masukan kol, tomat, daun bawang, kecap dan cuka. Selanjutnya, masukan kaldu ayam lalu didihkan. Bisa ditambahkan dengan telur dan penyedap.
5. Masukan mie, didihkan sesaat lalu angkat.
6. Hidangkan mie tek-tek selagi panas, taburi dengan suwiran ayam, kerupuk, acar dan bawang goreng. Dan siap disantap.