Penasaran Bagaimana Cara Membuat Sambal Matah? Simak Disini

Admin 0 Komentar

Sambal matah adalah salah satu sambal khas Bali yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dan kita juga bisa membuatnya di rumah loh.

Indiffs – Sambal matah adalah salah satu sambal khas Bali yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Namun, kamu tidak perlu repot-repot ke restoran Bali hanya untuk menyantapnya, karena sambal ini ternyata mudah untuk dibuat dirumah loh.ย Bahan-bahannya pun sederhana, yang menggunakan bahan yang biasa diperlukan di dapur kamu untuk kebutuhan memasak sehari-hari.

Dengan aroma khas dari bawang merah yang bercampur dengan irisan cabai segar tentunya akan bisa memberi sensasi yang lain di setiap hidangan yang aka disajikan. Dengan bahan-bahan yang cukup mudah di dapat, maka tentunya kan membuat seseorang akan gemar membuatnya.

Memang, saat ini ada banyak berbagai variasi yang umum dilakukan untuk membuat sambal matah ini. Namun, semua resepnya tentunya memiliki cita rasa yang lezat dan enak.

Berikut resep dan cara membuat sambal matah yang wajib kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 50 gram bawang merah
  • 10 gram cabai rawit merah
  • 10 gram cabai rawit hijau
  • 3 batang serai
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 buah jeruk nipis
  • 5 gram garam
  • 3 gram merica
  • 3 gram gula putih
  • 1 sdm terasi
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Pertama rendam bawang merah, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau. Supaya lebih bersih, segar dan warnanya akan lebih keluar.
  2. Tumis terasi hingga harum lalu sisihkan. Kemudian iris bawang merah, iris tidak terlalu tipis biarkan agak tebal saja. Lalu iris cabai rawit merah dan cabai rawit hijaunya.
  3. Setelah diiris, kedua cabai tadi bisa diayak agar bijinya tidak masuk semua ke dalam sambal. Lalu iris daun jeruk, tulang daun jeruk bisa dibuang, lalu iris tipis daunnya.
  4. Selanjutnya iris batang serai bagian dalam. Bagian dalam serai memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang tidak begitu menyengat.
  5. Potong jeruk nipis, peras dan masukan ke dalam campuran sambal. Kemudian aduk rata semua bahan yang dicampur tadi.
  6. Lalu beri bumbu berupa garam, merica dan gula putih secukupnya. Selanjutnya aduk kembali. Tuangkan satu sendok terasi yang sudah ditumis dengan minyak.
  7. Terakhir masukan minyak goreng dan aduk rata, setelah sisihkan sebentar agar bumbunya meresap.
  8. Siap disajikan.

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

Konten Terbaru