Penasaran Cara Membuat Sate Kambing Bumbu kacang? Intip Disini Yuk

Admin 0 Komentar

Sate kambing merupakan salah satu masakan dengan cita rasa lokal dan begitu populer di Indonesia, dan cara membuatnya pun termasuk mudah.

Indiffs – Sate kambing merupakan salah satu masakan dengan cita rasa lokal dan begitu populer di Indonesia. Cara membuatnya pun termasuk mudah, salah satunya sajian sate kambing dengan bumbu kacang.

Dan apakah kamu termasuk salah satu orang pecinta sate? tentunya, kamu harus mencoba membuat sendiri di rumah. Dan biasanya orang-orang senang membuat sate kambing bareng keluarga di saat hari Raya Idul Adha. Namun, tidak ada salahnya untuk membuat sate kambing sebagai menu makanan sehari-hari. Bahkan cocok juga untuk ide usaha loh.

Sate kambing yang disajikan dengan bumbu kacang biasanya dilengkapi dengan acar, kecap, dan bumbu rempah-rempah lainnya. Untuk mendapatkan tekstur daging yang diinginkan, biasanya daging kambingnya dioles dengan bumbu agar lebih empuk dan enak.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? yuk simak langkah-langkahnya dibawah ini:

Bahan-bahan:

  • 600 gram daging kambing, potong kecil-kecil
  • 3 sdm minyak sayur
  • 7 lembar daun jeruk
  • 1 sdm asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Tusuk sate

Bumbu halus:

  • 100 gram bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1,5 sendok ketumbar
  • 4 buah kemiri
  • 40 gram gula merah
  • Garam secukupnya

Bumbu kacang:

  • 250 gram kacang tanah
  • 5 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 gram gula merah
  • 400 ml air
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan bumbu halus dengan asam jawa dan daun jeruk yang di sobek-sobek. Lalu campurkan ke daging, dan sisakan 3/4 bumbu olesan nanti. Aduk hingga bumbu merata. Selanjutnya diamkan daging selama 30 menit atau sampai 1 jam di kulkas.
  2. Untuk bumbu oles, tambahkan kecap manis sesuai selera dan minyak sayur. Aduk rata lalu sisihkan.
  3. Bumbu kacang: panaskan minyak agak banyak. Lalu goreng kacang sampai matang, tiriskan. Lalu goreng cabai dan bawang setengah matang saja. Angkat dan tiriskan bersama kacang.
  4. Haluskan cabai, bawang dan kacang yang sudah digoreng tadi. Untuk cabai dan bawang setelah tumis kembali dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daun jeruk. Tumis hingga harum. Selanjutnya tambahkan kacang dan beri air. Masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa dan matikan api.
  6. Setelah daging di diamkan, ambil kembali dan tusuk-tusuk menggunakan tusukan sate.
  7. Lalu bakar sate sampai matang dan harum sambil di bolak-balik, dan sambil di oles oleh bahan olesan.
  8. Jika sudah matang, tuangkan ke dalam wadah dan taburi dengan bumbu kacang. Siap disajikan.

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

Konten Terbaru