Punya Labu Siam? Yuk Olah Menjadi Sayur Lodeh & Sambal Goreng Enak

Admin 0 Komentar

Kamu Punya Labu Siam, Tapi Bingung Mau Dibuat Apa? Jangan Khawatir Kamu Bisa Buat Sayur Lodeh Labu Dan Sambal Goreng Labu Enak Dan Naggih!

IndiffsLabu siam atau yang di kenal juga dengan panggilan jipang, merupakan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Banyak masyarakat Indonesia yang memanfaatkannya sebagai sajian lauk di rumah.

Nggak salah kalau kamu mengolah labu siam untuk menu sehari-hari, Pasalnya di dalam sayuran ini terdapat kandungan vitamin C, kalsium, zat besi, magnesium dan karbohidrat. Kamu ga perlu khawatir dalam mengonsumsi sayur ini, karena jipang rendah kolesterol.

Olahan labu siam dapat menjadi aneka masakan yang lezat. Harga yang cukup terjangkau dan rasa yang nikmat membuat bahan sayuran yang satu ini sering dijadikan bahan masakan sehari-hari.

Tak hanya lezat, jika sudah direbus tekstur jipang juga akan menjadi lembut. Labu ini sering diolah menjadi sayur bening. Namun, sebenarnya ada banyak olahan yang bisa kamu buat. Dan berikut ini 5 pilihan resep olahan labu yang enak dan praktis dimasak.

1. Sayur Lodeh Jipang

Sayur Lodeh Labu Siam

Sayur Lodeh Labu Siam – Kompas.com

Sayur lodeh ini menjadi salah satu variasi diantara banyaknya pilihan olahan lodeh, masakan ini bisa sebagai teman makan anda. Langsung saja intip resep di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 10 batang kacang panjang
  • 3 butir telur
  • 1 buah labu siam, potong korek
  • 1 sachet santan kara
  • 1 liter air
  • 1/2 papan tempe, potong
  • Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan halus

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • Serai, lengkuas, daun salam secukupnya

Cara membuat

  1. Rebus labu siam dan kacang panjang hingga matang
  2. Tumis bumbu halus dan aduk hingga merata
  3. Tuangkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan labu
  4. Masukan garam, kaldu bubuk dan santan secukupnya
  5. Kemudian koreksi rasa dan siap untuk di sajikan.

2. Sambal Goreng Labu

Sambal goreng labu

Sambal goreng labu – Kompas.com

Makanan ini rasanya gurih dan nikmat, karena memiliki kuah sambal labu yang tak bisa berhenti untuk memakannya, yuk langsung aja coba di rumah.

Bahan-bahan

  • 500 ml santan dan 65 ml air, larut kan
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 buah labu siam, parut kasar
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bahan halus

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 cm jahe
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat

  1. Pertama-tama, tumis bumbu halus terlebih dahulu hingga matang dan wangi
  2. Kemudian masukan labu siam, aduk rata
  3. Masukan santan, beri gula dan garam, aduk dan koreksi rasa
  4. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

[quads id=1]

Konten Terbaru