Punya Talas? Yuk, Olah Menjadi Kue, Getuk Dan Kolak Lezat

Indiffs – Kini berbagai olahan umbi-umbian dapat diolah menjadi makanan tradisional maupun makanan kekinian dan salah satunya adalah talas. Talas ini bisa kita temukan dengan mudah dan biasanya talas hanya diolah dengan cara sederhana seperti dikukus dan digoreng, tak hanya itu, umbi ini bisa diolah menjadi camilan yang lezat.

Tak hanya rasanya yang lezat untuk disantap, ternyata talas kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Kandungan gizi di dalamnya dapat menjadikan salah satu makanan yang aman dikonsumsi sehari-hari.

Jika kamu tertarik untuk membuat olahan makanan talas di rumah? Jangan sedih kali ini kita akan memberikan resep makanan atau camilan ringan olahan talas yang mudah dan lezat.

1. Kue Talas Panggang

Kue Talas Panggang – Sajian Sedap

Hidangan kue ini bisa menjadi salah satu santapan yang tak cuman enak, tapi juga mudah dibuat. Kamu bisa membuatnya dengan resep yang ada di bawah ini.

Bahan-bahan

• 1 sendok makan ragi instan
• 100 gram talas, kuku dan haluskan
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu protein rendah
•  225 ml susu cair
• 1/2 sendok teh pasta
• 50 gram kenari, cincang
• 100 ml air

Cara membuat

1. Bahan utama, tepung terigu 50 gram dan ragi, tambahkan air lalu aduk rata. Diamkan 10 menit
2. K0cok telur telur dan gula pasir hingga kental, tambahkan garam lalu kocok kembali
3. Masukan tepung terigu bergantian dengan susu sambil diayak dan aduk rata
4. Masukan margarin cair, aduk rata dan diamkan selama 1 jam
5. Ambil 200 gram adonan dan masukan umbi dan pasta, aduk rata
6. Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur datar yang sudah panas dan berikan olesan tipis margarin
7. Taburkan kenari panggang sampai matang
8. Angkat dan sajikan.

2. Getuk Talas

Getuk – Youtube

Jika biasanya getuk terbuat dari singkong, getuk kali ini kita akan membuatnya dari umbi talas dan tentunya tak kalah enak dari getuk lainnya. Kamu bisa langsung ikuti resep di bawah ini.

Bahan-bahan

• 500 gram talas kukus
• 125 gram gula pasir
• 100 gram kelapa parut kukus
• 50 ml air
• sejumput garam
• pewarna makanan sesuai keinginan ( bisa skip )

Cara membuat

1. Haluskan umbi selagi panas
2. Larut kan gula dengan air mendidih
3. Campur umbi halus dengan kelapa dan larutan gula
4. Berikan sedikit pewarna makanan lalu cetak
5. Hidangkan dengan toping kelapa parut.

3. Kolak

Kolak – Brillio

Kamu bisa membuatnya dengan mudah, dan biasanya kolak menjadi salah satu makan takjil populer saat bulan puasa Ramadhan. banyak pedagang yang menjualnya dengan berbagai menu kolak, disini kita akan membuat kolak talas dengan resep yang ada di bawah ini.

Bahan-bahan

• 500 gram umbi talas
• 600 ml santan kental
• 3 sendok makan gula pasir
• 2 keping gula merah, sesuai selera
• 1 bungkus vanili
• 3 lembar daun pandan dan
• Garam secukupnya.

Cara membuat

1. Pertama-tama, kupas umbi sesuai selera dan cuci dengan air garam, sisihkan
2. Didihkan sedikit air dengan gula merah, sisihkan
3. Masak umbi dengan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah
4. Tunggu umbi matang lalu tuang cairan gula merah dan gula pasir
5. Tambahkan garam dan vanili. tes rasa dan sajikan.