Resep Ayam Goreng Saus Kopi, Olahan Unik ala Chef Kelas Dunia

INDIFFS.COM – Ayam goreng tepung saus madu atau saus pedas sudah biasa. Bagaimana jika coca membuat ayam goreng saus kopi? Resep ayam goreng tepung saus kopi sedang menjadi tren di Korea Selatan. Sejumlah food vlogger dan mukbager mengulas ayam unik tersebut.

Masyarakat Korea Selatan terkenal sangat suka makan ayam mirip dengan orang Indonesia. Olahan ayam di sana sangat bervariasi mulai yang diguyur saus Samyang, saus keju, saus Jajangmyeon, sampai saus kopi.

Banyak dari Youtuber yang sempat mereview tentang ayam yang dimasak menggunakan saus tersebut. Komentar mereka sangat beragam dan tentunya cita rasa sangat tergantung pada resep dan bakat alami seseorang dalam memasak.

Resep Ayam Goreng Saus Kopi

Rasa gurih, manis, dan aroma nya yang sedap akan membuat mu kalap. Tak butuh waktu lama untuk membuat ayam goreng saus kopi ini, begini resepnya yang bisa kamu tiru:

Bahan Utama

• 500 gram ayam, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 saset tepung bumbu serbaguna
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Marinasi

• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt saus tiram

Saus Kopi

• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai rawit cincang
• 1 sdt kopi bubuk
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt kecap manis
• 4 sdm saus sambal
• 1 batang daun bawang, iris
• Wijen sangrai secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Tepung terigu bisa mulai dicampurkan bersama dengan bubuk pala dan garam. Aduk-aduk supaya merata
2. Rendam ayam dengan menggunakan bawang putih, garam, dan merica. Tunggu proses perendaman sampai 15 menit. Angkat dan sisihkan
3. Kocok telur dan balurkan ke ayam. Beri tambahan sedikit bubuk lada dan tiriskan. Balurkan dengan menggunakan tepung bumbu
4. Panaskan minyak goreng di wajan dan masukkan ayam
5. Goreng ayam sampai berwarna coklat keemasan
6. Selanjutnya kamu bisa mulai membuat bagian sausnya dengan memanaskan margarin
7. Setelah margarin menjadi leleh kamu bisa mulai menumis jahe. Pastikan kamu menggunakan api yang kecil dan kemudian mulai masukkan wijen yang telah disangrai, kopi, kaldu jamur, dan madu. Aduk-aduk sampai merata. Kamu yang suka dengan rasa manis bisa coba memasukkan sedikit gula
8. Masukkan ayam goreng ke dalam saus dan aduk sampai merata
9. Ayam saus kopi sudah jadi dan siap untuk dihidangkan

Demikian resep atau cara membuat ayam goreng saus kopi yang unik sebagai pendamping makan nasi saat sahur maupun buka puasa. Kamu bisa mencoba masakan ala chef kelas dunia hanya dari rumah. Selamat berkreasi!