Resep Bistik Daging Sapi Empuk, Dijamin Lezat!

indiffs – Bistik merupakan sajian steak khas Nusantara. Makanan ini bisa menggunakan daging sapi maupun daging ayam. Resep kali ini akan membahas bistik sapi. Sebaiknya kamu memakai daging sapi bagian khas dalam yang bebas lemak.

Bistik daging sapi rumah bisa jadi pilihan masakan daging sederhana untuk mengolah daging. Bahan daging sapi ini terbilang sederhana dan bisa disantap anak-anak. Kamu juga bisa membuat bistik dengan bahan lidah sapi yang direbus dan disayat tipis-tipis.

Berikut ini resep bistik daging sapi yang bisa kamu praktikkan di rumah:

Bahan:

• 500 gram daging has dalam, potong-potong tebal 1 cm
• 1 sendok teh kecap inggris
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe

Bahan Saus:

• 2 sendok makan margarin untuk menumis
• 1/2 buah bawang bombai, potong panjang
• 1 sendok teh kecap inggris
• 2 sendok teh makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 500 ml air bersih

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica butiran
• 1/6 buah pala

Bahan Pelengkap:

• 200 gram baby buncis, potong per kuntum, rebus
• 200 gram wortel, belah 4 bagian, potong-potong, rebus
• 150 gram kacang polong, rebus

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan pala. Kemudian sisihkan.
2. Siapkan panci, rebus daging dengan daun salam dan jahe sampai empuk. Kemudian tiriskan dagingnya, lalu ambil kaldunya 400 ml.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu.
4. Kecilkan api, kemudian masukkan kecap, saus tomat dan kecap inggris lalu aduk cepat.
5. Masukkan daging yang sudah direbus, aduk hingga rata.
6. Masukkan air kaldu, kemudian beri garam dan gula, masak sampai mendidih. Lalu tutup panci.
7. Lanjutkan memasak sampai bumbu meresap dan kuah mengental, lalu matikan api.
8. Tata di piring, selada, wortel, buncis, dan kentang goreng. Tuang bistik daging dan kuahnya, lalu taburi dengan bawang goreng.
9. Siap disajikan.

Nah, itulah resep membuat bistik sapi yang empuk dan lezat. Semoga bermanfat dan selamat mencoba.