Resep Bolu Pisang Kukus yang Lembut dan Enak, Wajib Coba!

indiffs – Bolu pisang kukus merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan legit, membuat bolu pisang kukus sangat digemari oleh semua kalangan. Terlebih saat kita sedang memiliki hajatan atau acara tertentu, tak jarang kue bolu sering dijadikan menu utama.

Bolu pisang kukus adalah kue yang memiliki tekstur lembut dengan aromanya yang menggugah selera. Dengan rasa manisnya yang legit sangat cocok untuk dipadukan dengan secangkir kopi hangat.

Nah, berikut resep bolu pisang kukus yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Bahan Utama:

• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifer
• 350 gram pisang ambon atau raja yang sudah matang
• 225 gram tepung terigu
• 25 gram maizena
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/2 sendok teh soda kue
• 160 gram minyak sayur

Bahan Topping:

• 250 gram keju parut untuk taburan
• Butter cream secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama dengan gula pasir. Kamu bisa mengocoknya menggunakan mikser supaya lebih cepat. Kocok hingga berwarna putih pucat. Setelah itu, tambahkan emulsifer ke dalam adonan. Kemudian, mikser kembali kurang lebih 10-15 menit hingga adonan benar-benar halus dan gula larut sempurna.
2. Campurkan semua bahan ke dalam kocokkan telur. Kemudian masukkan tepung terigu, maizena, soda kue, bubuk kayu manis, dan tak lupa pisang yang sudah dilumatkan sebelum ke dalam adonan telur. Aduk adonan sampai benar-benar tercampur rata dan pastikan adonan halus tidak menggumpal. Jika sudah, tambahkan minyak goreng secukupnya dan aduk kembali sampai rata menggunakan whisk.
3. Jika sudah, biarkan sebentar adonan sekitar 10 menit. Sembari menunggu, kamu bisa menyiapkan panci kukusan. Panaskan kukusan terlebih dahulu dan pastikan benar-benar panas agar bolu tidak bantat nantinya. Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 40 menit atau sampai matang. Kamu juga bisa tusuk adonan menggunakan garpu. Jika sudah tidak ada yang menempel, itu tandanya bolu sudah matang.
4. Jika sudah matang, langkah selanjutnya adalah menghias bolu menggunakan keju parut atau juga bisa menambahkan irisan buah pisang di atasnya. Untuk toppingnya opsional ya, bisa disesuaikan sesuai selera. Kemudian, bolu pisang siap disajikan.

Nah itulah resep membuat bolu pisang kukus yang bisa kamu praktikkan di rumah, semoga bermanfaat.