Resep Brownies Cheesecake yang Lumer, Bikin Ngiler!

indiffs – Siapa yang tidak suka dengan brownies? Selain makanan langsung, makanan satu ini masih diolah jadi aneka camilan manis yang bikin susah berhenti ngemil. Kalau kamu bingung, kamu bisa kreasi brownies cheesecake lumer yang super gampang resep nya.

Meski menggunakan bahan-bahan sederhana, namun rasa camilan manis satu ini enak maksimal. Selain cocok jadi camilan sehari-hari, makanan satu ini bisa jadi ide jualan yang laris manis.

Yuk, intip resep brownies cheesecake yang bisa kamu praktekkan di rumah!

Bahan Adonan Cokelat

• 250 gram mentega tawar, suhu ruang
• 450 gram gula pasir
• 110 gram bubuk cokelat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh bubuk espreso, opsional
• 1 sendok makan ekstrak vanili
• 4 butir telur ayam besar
• 125 gram tepung terigu serbaguma
• 350 gram chocolate chips pahit atau manis (sesuai selera)

Bahan Krim Keju

• 450 gram krim keju
• 150 gram gula pasir
• 50 gram tepung serbaguna
• 2 sendok teh ekstrak vanili
• 50 gram krim kental
• 2 butir telur ayam besar

Cara Membuat

1. Pertama, panaskan oven terlebih dahulu hingga 170 derajat celsius. Kemudian siapkan loyang ukuran 23 cm x 33 cm. Lalu alasi dengan kertas roti dan olesi sedikit mentega atau minyak goreng, agar nantinya brownies mudah dikeluarkan dari loyang.
2. Setelah itu, lelehkan mentega, kemudian masukkan gula pasir. Lalu masak hingga adonan halus dan mengilat.
3. Angkat dari api dan masukkan bubuk cokelat, garam, baking powder, bubuk espreso, dan vanili. Kemudian aduk hingga rata dan biarkan sekitar kurang lebih lima menit agar dingin.
4. Masukkan telur dan tepung terigu, kemudian aduk hingga rata.
5. Kocok krim keju sampai tidak ada gumpalan yang tersisa. Kemudian campur gula, tepung terigu, vanili, krim, dan telur. Lalu aduk hingga rata.
6. Masukkan chocolate chips ke dalam adonan brownies.
7. Ambil setengah bagian adonan brownies, tuang ke dalam loyang. Kemudian ambil setengah bagian adonan krim keju, tuang ke atas adonan brownies di dalam loyang. Tuang sisa adonan brownies ke dalam loyang, lanjutkan dengan menuang sisa adonan krim keju. Ambil tusuk sate atau garpu, bikin pola spriral pada adonan.
8. Panggang brownies selama kurang lebih 45 menit. Cek kematangan dengan memasukkan tusuk gigi ke tengah adonan. Jika tusuk gigi bersih setelah diangkat, maka brownies sudah matang.
9. Keluarkan brownies dari oven, kendurkan sisi brownies menggunakan pisau agar lebih mudah mengeluarkannya dari loyang.
10. Keluarkan dari loyang, dinginkan sebentar. Kemudian potong sesuai selera dan sajikan.

Nah, itulah resep membuat brownies cheescake yang bisa kamu praktekkan di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!