Resep & Cara Membuat Bakso Aci yang Mudah Cocok untuk Camilan
Indiffs – Suka dengan bakso aci dengan kuah pedas & lezat? Yuk, coba membuat sendiri di rumah. Ternyata mudah loh cara membuat bakso aci itu dan juga sangat cocok untuk camilan.
Penasaran dengan resep dan cara membuatnya? Yuk, lihat dibawah ini.
Bahan yang disediakan:
- 15 sdm tepung terigu
- 10 sdm tepung tapioka
- 10 buah tahu goreng, potong segitiga
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- Air panas secukupnya
- 1 buah jeruk limau
- Kacang pilus secukupnya
Bahan kuah:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 3 buah cabai merah besar
- 9 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang, iris
- garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, garam, bawang putih, dan kaldu bubuk. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga adonan mudah dibentuk.
- Bagi adonan menjadi dua.
- Kerok sebagian isi tahu, Campurkan bagian putih tahu yang dikerok ke satu bagian adonan, adu rata. Masukan adonan ke dalam tahu. Kukus tahu hingga matang.
- Bentuk sisa adonan menjadi bulat-bulat dan bulat memanjang. Rebus air mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Goreng sebagian bakso aci yang sudah direbus.
- Untuk bahan kuah, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah besar. Tumis sampai harum. Masukan air. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang. Koreksi rasa.
- Sajikan bakso aci, tahu aci, dan aci goreng dengan kuah pedas. Tambahkan air perasan jeruk limau dan kacang pilus.
Tanggapan
Belum ada