Resep dan Tips: Muffin Keju Isi Telur. Pasti Enak!

Indiffs – Sekilas, cupcake dan muffin mirip kerap sekali disamakan dengan cup cake, akan tetapi ini jelas berbeda. Cupcake bisa dikatakan sebagai miniatur cake dan tergolong dessert. Pilihan rasanya manis, seperti vanilla, cokelat, dan red velvet. Teksturnya lembut, empuk, dan ringan karena mengandung mentega dan telur. Yang pasti, di atasnya selalu ada olesan berupa krim atau cokelat.

Bagaimana dengan muffin? Selain tak berfrosting, muffin dicirikan dengan teksturnya yang lebih padat dan basah. Rasanya tak terlalu manis, bahkan terkadang dibuat versi gurihnya.

Tekstur muffin yang lebih berat disebabkan oleh teknik blending. Yang digunakan adalah lemak cair seperti mentega leleh, minyak zaitun, atau margarin cair. Lemak cair ini perlahan-lahan dicampurkan dengan gula.

Sering kali, muffin dibuat menggunakan rasa cokelat ini tergantung bagaimana kamu membuat resep muffin keju. Namun, bagi yang kurang suka kue rasa manis seperti cokelat, tersedia pula muffin dengan rasa keju. Muffin keju bisa dikombinasi dengan rasa manis maupun asin lain dengan menambahkan potongan daging dan sosis.

yuk, bikin muffin keju dengan resep rumahan. Berikut resepnya:

Pertama hal yang harus di perhatikan dalam membuat olahan ini ialah memperhatikan serta menyiapkan bahan yang dibutuhkan,

Bahan-bahan:

• 12 butir telur puyuh
• 4 lembar smoked beef, potong kecil
• 250 ml susu UHT
• 80 ml minyak sayur
• 1 butir telur ayam
• 120 g keju cheddar parut
• Taburan:
• 1 sdm daun peterseli cincang
• Ayak jadi satu:
• 300 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Memasak Muffin Keju Isi Telur:

1. Rebus telur puyuh terlebih dahulu hingga matang lalu setelah itu kita tiriskan. Selanjutnya, kupas kulit telur puyuh lalu sisihkan dan simpan pada wadah yang lain.
2. Dilanjutkan Tumis daging asap hingga sedikit kering lalu tiriskan kembali dan simpan ke wadah lainnya.
3. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 C. Sambil menunggu oven panas, Siapkan lalu taruh kertas cup ke dalam cetakan muffin dan sisihkan.
4. Taruh campuran terigu yang sudah diayak dan disiapkan di dalam baskom, lubangi tengahnya.
5. Setelah itu tuangkan susu, minyak sayur dan telur ke dalam tengah yang sudah dilubangi tadi.
6. Aduk secara merata menggunakan spatula yang ada. Pastikan tercampur rata ya
7. Selanjutnya, tambahkan 3/4 bagian keju dan 3/4 bagian smoked beef, lalu aduk hingga rata.
8. Setelah itu, tuangkan adonan yang telah di buat tadi ke dalam loyang muffin yang sudah dialasi kertas cup hingga setengah tingginya.
9. Berikutnya, taruh 1 butir telur puyuh rebus di bagian tengahnya lalu tutup lagi dengan adonan hingga 3/4 penuh.
10. Pada bagian ini kamu sudah hampir selesai karena sudah berada pada bagian penutup lanjut, taburi dengan keju, smoked beef dan daun peterseli.
11. Dan panggang di dalam oven panas 180 C selama 20-25 menit hingga mengambang dan matang. Pastikan hingga matang yaa.
12. Setelah matang kamu bisa angkat kuenya lalu dinginkan beberapa saat.
13. Lalu kue muffin keju isi telur siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga.

O iya, ada tips juga yang harus diperhatikan dalam membuat muffin keju ini ya;

1. Saat mengaduk adonan muffin jangan terlalu kuat dan lama karena akan membuat adonan jadi bantat atau keras.
2. Gunakan loyang muffin dengan 12 lubang. Bisa dicetak langsung di dalam loyang atau alasi dengan cup kertas sesuai selera.