Resep Kwetiaw Goreng Telur Ala Rumahan, Wajib Coba Dijamin Lezat!

indiffs – Kwetiaw goreng telur ini merupakan makanan sejenis mie namun mempunyai bentuk pipih. Olahan kwetiaw goreng ini biasanya bisa ditemukan di restoran atau makanan-makanan pinggir jalan.

Jadi sajian terkenal di Indonesia, kwetiaw sendiri berasal dari China yang sudah populer di Indonesia. Di negara asalnya, makanan ini dikenal dengan nama char kway teow. Kwetiaw juga dikenal sebagai makanan pekerja, karena dijual oleh petani dan nelayan yang merangkap sebagai penjual makanan di malam hari.

Pembeli makanannya pun merupakan para pekerja atau buruh di sekitar sana. Dibawa oleh masyarakat Tionghoa, kwetiaw kemudian diadaptasi dengan cita rasa sesuai lidah Indonesia. Membuat kwetiaw goreng telur yang istimewa, tidak harus beli di restoran lho. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang sederhana, tapi tetap dengan rasa yang spesial. Cara memasaknya hampir sama seperti memasak mie goreng, hanya saja jenis mie yang digunakan berbeda. Mie kwetiaw berbentuk tipis seperti pita dan kenyal. Sobat di rumah wajib coba nih masak kwetiaw goreng telur, cara membuatnya sangat mudah. Kamu juga hanya perlu bahan sederhana yang bisa jadi semua ada di rumah.

Berikut resep kwetiaw goreng telur yang wajib kalian coba.

Bahan-bahan

• 500 gram kwetiaw basah, cuci dengan bersih
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1 buah bawang bombai, diiris panjang
• 2 butir telur, dikocok
• 2 batang daun bawang, diiris miring
• 5 batang caisim, dipotong-potong
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bahan Perendam

• 2 sendok makan kecap ikan
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat

1. Lumuri kwetiaw dengan bumbu perendam, kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan sisihkan di pinggir wajan.
3. Tambahkan telur, lalu aduk hingga berbutir. Masukkan caisim, aduk sampai setengah layu kemudian tuangkan air dan aduk rata.
4. Tambahkan kwetiaw, garam, dan merica bubuk. Lalu aduk rata agar tercampur semua bahan sampai matang.
5. Tambahkan sedikit air dan masukkan potongan sami hijau dan daun bawang.
6. Masak kwetiaw sampai matang dan daun layu. Jangan lupa koreksi rasa sampai benar-benar pas yaa.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan.
8. Kwetiaw goreng telur siap disajikan selagi hangat.

Nah dengan resep di atas, sekarang kamu bisa membuat kwetiaw goreng telur sendiri di rumah. Kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan jenis sayuran lain (kubis atau toge) dan daging. Selamat mencoba!