Resep Manisan Mangga Basah Dan Kering, Cocok Jadi Camilan!

INDIFFS.COM – Apabila kamu memiliki banyak mangga dirumah, sangat disayangkan jika buahnya disimpan terlalu lama dan akhirnya membusuk. Maka dari itu, tak ada salahnya bukan jika mangga tersebut diolah menjadi manisan. Bahan dan cara membuatnya pun cukup sederhana, kamu hanya perlu menyiapkan mangga muda yang sudah berwarna agak kuning dan bijinya keras. Nah, kamu bisa ikuti resep manisan mangga berikut ini untuk membuatnya.

Manisan Mangga Basah

Manisan Mangga Basah – ResepKoki

Berikut ini bahan dan cara membuat manisan mangga basah:

Bahan-bahan:

• 750 gram mangga muda (disarankan menggunakan mangga dengan biji yang masih empuk)
• 250 gram gula pasir (bisa kurang atau lebih, tergantung selera masing-masing)
• Cabe rawit sesuai selera
• 1 sendok makan garam
• 500 cc air mineral
• 1 tetes pewarna kuning (jika tidak suka, tidak perlu tambahkan pewarna)
• 1/2 sendok teh kapur sirih

Cara Membuat:

1. Kupas buah mangga, kemudian potong buah menjadi potongan-potongan kecil.
2. Larutkan kapur sirih dengan air dan endapkan beberapa saat. Kemudian, ambil air bening dan buang sisanya.
3. Rendamlah mangga di dalam air kapur tadi selama 30 menit.
4. Setelah itu, angkat potongan mangga itu dan bersihkan menggunakan air bersih.
5. Tiriskanlah potongan mangga itu beberapa saat.
6. Simpanlah potongan mangga itu dalam sebuah wadah, semisal mangkuk atau baskom.
7. Selagi menunggu potongan mangga ditiriskan, kamu bisa mengulek cabai sampai halus.
8. Rebuslah air dalam panci. Masukkanlah gula pasir, garam, ulekan cabai, dan setetes pewarna makanan.
9. Aduklah rebusan air tersebut sampai bahan-bahan yang dimasukkan tadi tercampur.
10. Setelah air mendidih, tuangkan ke dalam wadah berisi potongan mangga.
11. Aduklah potongan mangga dalam air rebusan tersebut secara merata.
12. Setelah diaduk secara merata, dinginkan manisan mangga tersebut, tetapi jangan masukkan ke dalam kulkas terlebih dulu.
13. Setelah beberapa saat didinginkan, kamu bisa memasukkan manisan mangga itu ke dalam kulkas agar air meresap ke dalam mangga.

Manisan Mangga Kering

Manisan Mangga Kering – BigGo

Selain manisan mangga basah, kamu dapat coba membuat manisan mangga kering. Ikuti langkahnya berikut ini:

Bahan-bahan:

• 5 buah mangga mengkal/hampir matang
• 1 sendok makan garam
• pewarna makanan kuning
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas mangga dan iris tipis.
2. Campurkan mangga, sedikit pewarna makanan dan garam. Aduk rata dan remas agar airnya keluar. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
3. Cuci bersih mangga dari garam dan tiriskan.
4. Campurkan dengan gula hingga terbalut semua, agak banyak saja biarkan gula larut dan meresap ke dalam mangga.
5. Simpan di dalam kulkas selama semalam. keluarkan pagi harinya dan jemur di bawah terik matahari hingga kering dan mengkristal.
6. Jika sudah kering dan bulir-bulir gula keluar sendiri, itu tanda manisan mangga sudah jadi.
7. Simpan di dalam wadah tertutup agar tidak mengundang semut.

Nah itulah resep manisan basah dan kering yang dapat kamu coba di rumah, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.