Resep Masakan Lele Crispy & Rica-Rica Mudah Dan Lezat

Indiffs – Masakan lele yang berasal dari ikan air laut tawar yang mudah untuk ditemui di mana saja. Bahkan banyak orang yang beternak ikan lele sendiri dirumah. Dengan harga terjangkau serta mudah untuk di dapatkan, kamu mungkin kamu sudah tak asing dengan ikan lele ini, karena hanya di jual di pinggir jalan yang di olah menjadi pecel lele.

Kandungan jenis ikan tawar ini terdapat protein tinggi dengan rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh. Untuk kamu yang menyukai olahan lele, kamu bisa lihat resep masakan lele crispy dan lele rica-rica pedas yang akan kami sampaikan sebagai berikut!.

1. Rica-rica lele pedas

Rica-rica lele pedas – Cookpad

Makanan pedas ini cocok untuk kamu pencinta kuliner pedas, dengan rasanya yang pedas dan lele nya yang gurih lezat.

Bahan-bahan

• 2 ekor lele
• 3 lembar daun salam dan 5 daun jeruk
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 1/2 sendok makan kaldu bubuk
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh gula bubuk dan lada bubuk
• garam secukupnya
• 100 ml air

Bumbu halus

• 8 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 20 buah cabai rawit

Cara membuat

1. Bersihkan lele, potong-potong lalu goreng menggunakan api sedang hingga kering lalu sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dengan daun salam, jeruk serta lengkuas
3. Tambahkan air bersih, garam, gula, kaldu dan lada bubuk
4. Masukan lele dan masak hingga bumbu menyerap dan kuah mengering
5. Balik sekali agar lele matang dengan merata, Koreksi rasa dan sajikan.

2. Lele crispy

Lele crispy – Fimela

Masakan ini cocok banget buat nemenin kamu nonton dengan cemil lele crispy yang di cocok dengan saus ataupun di taburi bumbu bubuk.

Bahan-bahan

• 250 gram filet lele
• 3 sendok makan tepung
• 1 sendok makan tepung beras
• cuka, garam, gula, merica, penyedap dan air secukupnya

Bumbu halus

• 5 siung bawang merah dan 2 putih
• 1 ruas kunyit kecil
• 1/2 sendok teh merica
• penyedap dan garam secukupnya

Cara membuat

1. Balur filet lele dengan cuka lalu diamkan sebentar dan cuci bersih
2. Balur lele dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit
3. Panaskan minyak dengan api sedang
4. Campuri dengan bahan pelapis, tepung terigu, tepung beras, garam dan gula, merica, penyedap lalu aduk rata dan tuangkan air secukupnya
5. Lumuri lele dengan adonan pelapis, goreng hingga warna keemasan
6. Balik satu kali saja lalu hidangkan.